Bunda sedang memerlukan inspirasi resep soto ceker kuah susu ala betawi bikin ketagihan yang unik? Cara mengolahnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru membuat maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ceker kuah susu ala betawi bikin ketagihan yang sedap harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ceker kuah susu ala betawi bikin ketagihan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan cara penyajiannya. Tak perlu pusing bila hendak menyiapkan soto ceker kuah susu ala betawi bikin ketagihan yang enak di mana pun Bunda berada, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Cara membuat SOTO CEKER KUAH SUSU ala Betawi Bikin Ketagihan, resep Masak ceker sampai benar benar empuk. Sebenernya ini bukan soto satu-satunya yg pernah saya buat, tapi memang ini soto betawi pertama yg saya buat. Dibanding soto kuah kuning rasa soto betawi dgn kuah susu ini bikin saya terkagum-kagum dgn rasanya, apalagi kalau bukan pengaruh.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk membuat soto ceker kuah susu ala betawi bikin ketagihan yang siap dikreasikan. Kamu dapat memasak SOTO CEKER KUAH SUSU ala Betawi Bikin Ketagihan memakai 33 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan SOTO CEKER KUAH SUSU ala Betawi Bikin Ketagihan:
- Ambil 1 kg Ceker Ayam
- Sediakan 1 liter Susu Cair
- Ambil 3 batang daun bawang, iris tipis
- Ambil 2 batang daun seledri, iris tipis
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Ambil 4 lembar daun salam
- Siapkan 4 butir Cengkeh
- Ambil 2 batang serai, memarkan
- Siapkan 2 batang kayu manis
- Ambil 1 ruas besar lengkuas, memarkan
- Ambil 3 sdm minyak utk menumis
- Gunakan secukupnya Garam, gula dan kaldu
- Siapkan Bumbu Halus;
- Ambil 5 siung bw merah
- Ambil 4 siung bw putih
- Siapkan 5 butir kemiri sangrai
- Siapkan 1 sdt jintan
- Gunakan 1 sdt merica butir
- Ambil 1 sdt ketumbar sangrai
- Sediakan 2 ruas kencur
- Gunakan 1 ruas jahe
- Gunakan Bahan Pelengkap;
- Gunakan Emping Goreng
- Siapkan 2 buah kentang goreng
- Siapkan 200 gr kol/kubis, iris tipis
- Gunakan 200 gr mie soun, siram air panas, tiriskan
- Siapkan 3 buah tomat
- Siapkan Sambal Kacang:
- Sediakan 5 sdm kacang tanah
- Sediakan 5 buah cabe merah (saya skip)
- Siapkan 10 buah cabe rawit
- Ambil 1 siung bw putih
- Gunakan 2 siung bw merah
Soto ayam di Indonesia punya banyak jenis. Masing-masing daerah memiliki masakan soto yang khas. Kamu bisa mengkreasikan bahan-bahannya sendiri, sesuai selera. Coba simak resep soto ayam dan cara membuatnya dengan mudah dan lezat ala IDN Times ini ya!
Langkah-langkah menyiapkan SOTO CEKER KUAH SUSU ala Betawi Bikin Ketagihan:
- Masak ceker sampai benar benar empuk.
- Diwajan lain, tumis bumbu halus dan rempah lainnya sampai harum dan berubah warna jadi lebih gelap. Masukan ke rebusan ceker.
- Setelah ceker empuk, tuang susu cair, atau bisa pake susu bubuk 3 sdm ya, seduh dulu supaya gak menggumpal. Jgn lupa juga irisan daun bawang dan seledri, masak sampai mendidih,,
- Selagi menunggu kuah mendidih, siapkan sambal dan bahan pelengkap lainnya.
- Tata bahan pelengkap dalam mangkuk, tuang kuah soto, taburi bawang goreng, daun bawang, dan sambal kacang.. YUMMYY!!
- Saya pernah buat dgn ayam utuh, ataupun daging sapi, tpi gak tau kenapa lebih enak yg pake ceker ini, entah krn saya pecinta ceker ayam mungkin,, ^^
Wah, rasanya jadi seperti soto Betawi dengan sentuhan Italia nih. Karena kuahnya sedikit mirip saus carbonara, hanya saja ini teksturnya lebih cair. Tapi tenang, perpaduan susu dan soto betawi ini tetap bisa diterima, bahkan bikin tambah lezat, dan bikin ketagihan. Jahe dan beberapa rempah lainnya juga terasa dan menambah kenikmatan. Selain menggunakan kuah santan, Anda bisa menambahkan susu cair agar Soto Betawi memiliki rasa semakin nikmat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara memasak soto ceker kuah susu ala betawi bikin ketagihan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
