Bunda sedang membutuhkan inspirasi resep soto ayam kuning (soto ayam lamongan) yang unik? Cara memasaknya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam kuning (soto ayam lamongan) yang lezat selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu mengundang napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam kuning (soto ayam lamongan), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam kuning (soto ayam lamongan) mengundang selera di mana pun Anda berada, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini dapat jadi sajian maknyuss.
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam kuning (soto ayam lamongan) yang siap dikreasikan. Sobat bisa memasak Soto ayam kuning (soto ayam lamongan) pakai 29 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto ayam kuning (soto ayam lamongan):
- Sediakan 1 ekor ayam (bagi 4)
- Gunakan 2 ltr air matang
- Siapkan 6 lbr daun jeruk
- Sediakan 3 btg sereh (geprek)
- Gunakan 1 sdt merica bubuk
- Siapkan 3 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Siapkan Secukupnya penyedap
- Gunakan Bumbu halus
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Ambil 2 ruas jari kunyit
- Ambil 3 butir kemiri
- Ambil Sedikit pala (2 iris tipis)
- Siapkan Bahan sambal (uleg halus)
- Gunakan 20 cabe rawit domba
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Ambil Bahan koya (blender semua bahan)
- Sediakan 3 siung bawang putih (iris tipis)
- Ambil 3 kerupuk udang (goreng)
- Siapkan Bahan pelengkap
- Siapkan Koll putih (iris tipis, kukus)
- Sediakan Toge (kukus sebentar)
- Siapkan Soun (rebus sebentar, tiriskan)
- Siapkan Tomat (potong sesuai selera)
- Gunakan Seledri (untuk taburan)
- Ambil Bawang goreng (untuk taburan)
- Siapkan Jeruk limau/jeruk sambal atau jeruk nipis
- Siapkan Telur rebus (potong bagi 2)
KOMPAS.com - Ciri khas soto lamongan terletak pada taburan bubuk koya dan kuah kuning berkat penggunaan kunyit. Sekilas soto ayam Lamongan terlihat seperti soto ayam berkuah kuning biasa. Soto ayam Lamongan terkenal dengan kuahnya yang gurih menyegarkan. Bukan hanya gurih, soto berkuah kuning ini menawarkan kenikmatan tiada tara ketika disandingkan dengan nasi hangat dan sambal.
Cara menyiapkan Soto ayam kuning (soto ayam lamongan):
- Semua bahan halus di blender, lalu tumis dengan serai & daun jeruk sampai matang & harum.
- Masukkan ayam yg sudah dibersihkan. Oseng sebentar ayam sampai berubah warna lalu tambahkan 2liter air matang. Tambahkan garam & merica. Masak sampai ayam matang & empuk (me : dipresto 10menit), tiriskan ayamnya lalu suwir2
- Ayam yang sudah di suwir kembalikan lagi ke kuahnya lalu bumbui dengan gula & penyedap lalu koreksi rasa
- Penyajian : di mangkok tata soun, toge & kol, lalu siram kuah beserta daging ayam suwirnya ke dalam mangkok, beri pelengkap tomat, telur rebus, seledri, bawang goreng, koya, sambel & terakhir perasan jeruk limau
Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia. Berasal dari satu kota di Jawa Timur, soto ayam lamongan punya penggemar setia di tiap kota Indonesia. Kali ini Endeus mencoba membuat resep soto ayam lamongan yang simpel dan bisa kamu coba sendiri di rimah. Yuk langsung lihat videonya dan bagikan resepnya ke semua temanmu. Resep Soto Ayam Bening Yang Mudah dan Enak.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam kuning (soto ayam lamongan) yang bisa Kamu lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
