Anda lagi perlu ide resep soto ayam kuning (soto ayam lamongan) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila salah memasak maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal soto ayam kuning (soto ayam lamongan) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa mengundang selera kita.
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam kuning (soto ayam lamongan), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam kuning (soto ayam lamongan) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi hidangan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam kuning (soto ayam lamongan) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat berguna untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Sobat bisa menyiapkan Soto Ayam Kuning (Soto Ayam Lamongan) menggunakan 22 bahan-bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Ayam Kuning (Soto Ayam Lamongan):
- Siapkan 1 ekor ayam (bagi 4)
- Siapkan 2 ltr air matang
- Sediakan 6 lbr daun jeruk
- Siapkan 3 btg sereh (geprek)
- Sediakan 3 sdt garam
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Gunakan Secukupnya penyedap
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Siapkan 2 ruas jari kunyit
- Siapkan 3 butir kemiri
- Ambil Sedikit pala (2 iris tipis)
- Ambil Bahan pelengkap
- Ambil Koll putih (iris tipis, kukus)(sy skip)
- Siapkan Toge (kukus sebentar)
- Sediakan Soun (rebus sebentar, tiriskan)
- Gunakan Tomat (potong sesuai selera)
- Siapkan Seledri (untuk taburan)
- Gunakan Bawang goreng (untuk taburan)
- Gunakan Jeruk limau/jeruk sambal atau jeruk nipis
- Gunakan Telur rebus (potong bagi 2)
KOMPAS.com - Ciri khas soto lamongan terletak pada taburan bubuk koya dan kuah kuning berkat penggunaan kunyit. Sekilas soto ayam Lamongan terlihat seperti soto ayam berkuah kuning biasa. Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia. Berasal dari satu kota di Jawa Timur, soto ayam lamongan punya penggemar setia di tiap kota Indonesia.
Cara membuat Soto Ayam Kuning (Soto Ayam Lamongan):
- Semua bahan halus di blender, lalu tumis dengan serai & daun jeruk sampai matang & harum.
- Masukkan ayam yg sudah dibersihkan. Oseng sebentar ayam sampai berubah warna lalu tambahkan 2liter air matang. Tambahkan garam & merica. Masak sampai ayam matang & empuk.
- Ayam yang sudah di suwir kembalikan lagi ke kuahnya lalu bumbui dengan gula & penyedap lalu koreksi rasa.
- Penyajian : di mangkok tata soun, toge & kol, lalu siram kuah beserta daging ayam suwirnya ke dalam mangkok, beri pelengkap tomat, telur rebus, seledri, bawang goreng, sambel & terakhir perasan jeruk limau.
Kali ini Endeus mencoba membuat resep soto ayam lamongan yang simpel dan bisa kamu coba sendiri di rimah. Pecel lele dan soto lamongan di Jakarta. Warung soto lamongan di Jakarta biasanya juga menjual pecel lele atau pecel ayam. Terdapat cerita khusus di balik kedua menu yang dijual bersamaan ini. Resep soto ayam kampung, takkan pernah bosan orang indonesia dibuatnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam kuning (soto ayam lamongan) yang bisa Sobat praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
