Soto ayam lamongan
Soto ayam lamongan

Anda lagi memerlukan inspirasi resep soto ayam lamongan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal soto ayam lamongan yang sedap selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing napsu makan kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan fresh, sampai cara membuat dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing bila hendak menyiapkan soto ayam lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini dapat jadi suguhan maknyuss.

In this post, I will share my recipe for soto Lamongan. More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets. Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto ayam lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat berguna untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Anda bisa membuat Soto ayam lamongan memakai 31 bahan-bahan dan 4 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto ayam lamongan:
  1. Gunakan 250-300 gr ayam (asli 500 gr)
  2. Siapkan Bumbu halus :
  3. Sediakan 4 siung bamer (asli 8 dg ayam 500 gr)
  4. Sediakan 3 siung baput (asli 4 dg ayam 500 gr)
  5. Siapkan 1/2 sdm ketumbar bubuk (asli 1 sdm dg ayam 500 gr)
  6. Gunakan Sejumput jinten (sy tdk pakai)
  7. Siapkan 1 ruas kunyit
  8. Siapkan 1 ruas jahe
  9. Ambil 3/4 sdt lada bubuk (tambahan dr sy)
  10. Siapkan 1/4 sdt pala bubuk (tambahan dr sy)
  11. Gunakan 1 sdt garam (menyesuaikan bnyk dikitnya air)
  12. Siapkan 3 bh kemiri sangrai, beli sdh dsangrai (asli 4 dg ayam 500gr)
  13. Gunakan Bumbu pelengkap :
  14. Gunakan 1 keping lengkuas geprek (menyesuaikan bsr kecilnya lengkuas)
  15. Sediakan 3 lbr daun jeruk, remas
  16. Siapkan 1 btng sereh, geprek
  17. Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk (asli 1 bungkus kaldu jmr @3gr)
  18. Gunakan Secukupnya gula pasir
  19. Gunakan Secukupnya air
  20. Sediakan Bahan koya :
  21. Ambil 6 kerupuk udang uk besar (asli 10 dg ayam 500 gr)
  22. Sediakan 2 siung bawang putih iris tipis goreng (asli 2 sdm baput goreng)
  23. Siapkan Sambal :
  24. Ambil 2-4 kemiri goreng + cabe rawit & baput rebus,haluskan + sdkt air
  25. Sediakan Bahan pelengkap soto :
  26. Gunakan Secukupnya soun, seduh dg air panas biarkan smp lunak, tiriskan
  27. Siapkan 3 btr telur rebus belah 2
  28. Gunakan Secukupnya kol iris halus cenderung kasar (tambahan dr sy)
  29. Ambil Secukupnya daun bawang sledri, iris hulus
  30. Sediakan Secukupnya bawang merah goreng (tambahan dr sy)
  31. Sediakan Secukupnya jeruk nipis, jk suka

Lamongan merupakan salah satu kabupaten di Jawa Timur. Daerah ini tersohor dengan racikan s oto Lamongan yang memakai bahan utama ayam kampung. Kini sudah dikenal di berbagai daerah. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer.

Langkah-langkah membuat Soto ayam lamongan:
  1. Cuci bersih ayam buang lemaknya. Kucuri air lemon biarkan bbrp saat. Cuci lg.
  2. Tumis bumbu halus sampai wangi, tambah -/+600 ml air dulu, tambah sereh, lengkuas & daun jeruk. Aduk rata, biarkan mendidih. Tambahkan ayam. Rebus sampai empuk. Tambah kaldu & gula (sy pake gula merah jd kuah agak coklat…🤭😃, kl ada pake gupas aja ya?) tambah air dikit lg. Aduk rata. Cek rasa. Matikan kompor. Tiriskan ayamnya, suwir2. Resep asli digoreng dl, sy tdk.
  3. Buat koya : goreng krupuk, biarkan dingin, remah2kan, blender halus bersama bawang putih goreng.
  4. Penyajian : tata soun k dlm mangkuk, tambah kol, ayam suwir, daun bawang sledri, bawang merah goreng & telur. Tuang kuahnya, tambah koya & sambal.

Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Tidak harus jauh-jauh untuk mencicipi soto ayam Lamongan. Ada banyak resep soto ayam Lamongan yang bisa Anda kreasikan.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto ayam lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!