Soto Betawi Versi Ekonomis (Daging Ayam)
Soto Betawi Versi Ekonomis (Daging Ayam)

Sobat sedang mencari ide resep soto betawi versi ekonomis (daging ayam) yang unik? Cara memasaknya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah memasak maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi versi ekonomis (daging ayam) yang sedap selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Penampakan sekilas mirip kare Solo, tapii ini rasanya lebih unik, enak, sukaaak. Maka dari itu makanan ini banyak sekali penikmatnya. Kamu bisa memanfaatkan bumbu-bumbu rempah yang ada di dapur serta pengolahannya pun mudah.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi versi ekonomis (daging ayam), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto betawi versi ekonomis (daging ayam) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto betawi versi ekonomis (daging ayam) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa bermanfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Kamu dapat mengolah Soto Betawi Versi Ekonomis (Daging Ayam) memakai 48 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini tahap untuk mengolah hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Betawi Versi Ekonomis (Daging Ayam):
  1. Ambil 1/4 kg daging ayam (bagian dada)
  2. Sediakan 500 ml air
  3. Siapkan 250 ml susu cair UHT
  4. Ambil 250 ml santan
  5. Siapkan Bumbu Halus:
  6. Ambil 5 siung bawang merah
  7. Siapkan 3 siung bawah putih
  8. Siapkan 1/2 sdt ketumbar, sangrai
  9. Ambil 2 butir kemiri, sangrai
  10. Sediakan 1/4 sdt jinten, sangrai
  11. Sediakan 1/4 sdt lada bubuk
  12. Ambil 1/4 sdt kunyit bubuk
  13. Siapkan 1/2 sdt garam
  14. Ambil 1/2 sdt gula pasir
  15. Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur
  16. Gunakan 2 cm jahe
  17. Ambil Bumbu Cemplung:
  18. Gunakan 1 biji bunga lawang
  19. Siapkan 3 cm kayu manis
  20. Ambil 2 lembar daun salam
  21. Sediakan 1 batang serai
  22. Gunakan 4 butir cengkeh
  23. Siapkan 2 sdm lengkuas, geprek
  24. Sediakan Pelengkap (PERKEDEL)
  25. Siapkan 1/4 kg kentang, kupas
  26. Sediakan 4 sing bawang merah
  27. Gunakan 3 siung bawang putih
  28. Ambil 1/2 sdt garam
  29. Ambil 1/2 sdt gula pasir
  30. Gunakan 1/4 sdt lada bubuk
  31. Ambil 1 butir telur (pisahkan kuning dan telurnya)
  32. Siapkan Pelengkap (ACAR)
  33. Sediakan 1 buah wortel
  34. Ambil 1 buah timun
  35. Gunakan 3 siung bawang merah
  36. Siapkan 1 sdm cuka
  37. Ambil 1 sdt gula, larutkan dengan 3 sdm air
  38. Siapkan 1/2 sdt garam
  39. Gunakan Pelengkap (KENTANG GORENG)
  40. Gunakan 2 buah kentang
  41. Gunakan Secukupnya minyak untuk menggoreng
  42. Ambil Pelengkap Lain:
  43. Gunakan Bawang goreng
  44. Sediakan Daun bawang
  45. Gunakan Sambal bawang
  46. Ambil Tomat
  47. Sediakan Jeruk nipis
  48. Ambil Telur rebus

Tidak jelas kapan pembuatan tempe dimulai. Namun, tempe sudah dikenal sejak berabad-abad lalu, terutama dalam masyarakat Jawa, khususnya di Yogyakarta dan Surakarta. Soto Betawi adalah soto khas dari daerah Jakarta. Kuah soto Betawi adalah campuran santan dan susu.

Langkah-langkah membuat Soto Betawi Versi Ekonomis (Daging Ayam):
  1. Siapkan bahan-bahan yang akan digunakan.
  2. Sangrai kemiri, jinteng, dan ketumbar. Campur dengan bumbu halus lainnya, haluskan. Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun salam, cengkeh, dan bunga lawang sampai harum dan layu.
  3. Masak ayam dengan 500 ml air sampai matang. Masukkan bumbu yang sudsh ditumis. Tambahkan santan dan susu cair.
  4. Aduk rata, cicipi dan koreksi rasa. Masak hingga matang.
  5. PERKEDEL: Goreng kentang, bawang merah dan bawang putih, kemudian haluskan (diuleg). Tambahkan garam, lada bubuk, dula pasir, dan kuning telur, uleni hingga tercampur rata. Ambil 1 sdm adonan, bulatkan, celupkan ke dalam putih telur, lalu goreng hingga matang. Lakukan hingga semua habis.
  6. ACAR: Potong-potong wortel, mentimun, dan bawang merah. Tambahkan gula pasir, garam, dan cuka. Cicipi dan koreksi rasa. Simpan di kulkas minimal 3 jam, siap disajikan.
  7. KENTANG GORENG: Iris tipis atau pasah kentang, cuci bersih, lalu goreng hingga matang.
  8. Setelah soto dan semua bahan siap, sajikan soto bersama bahan2 pelengkapnya: perkedel, acar, kentang goreng, jeruk nipis, daun bawang, tomat, sambal, dan emping/kerupuk. Selamat mencoba, semoga suka yaa 🥰

Kedua-dua campuran ini menjadikan rasa Soto Betawi begitu istimewa. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Soto Betawi merupakan varian soto yang cukup melegenda di wilayah Jakarta. Dalam perkembangannya, Soto Betawi tidak lagi menggunakan santan sebagai bahan pembuatan kuah.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memasak soto betawi versi ekonomis (daging ayam) yang bisa Kamu praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!