Anda sedang memerlukan ide resep soto ayam koya lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah membuat maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam koya lamongan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam koya lamongan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam koya lamongan mengundang selera di mana pun Sobat berada, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan maknyuss.
Indonesian Chicken Soup Instant Mix Bamboe & Indofood Brand Soto Ayam KOMPAS.com - Ciri khas soto lamongan terletak pada taburan bubuk koya dan kuah kuning berkat penggunaan kunyit. Soto Lamongan koya Koya is a seasoning powder made from shrimp crackers (Indonesian: kerupuk udang), fried garlic, and salt. Soto Lamongan merupakan soto khas dari Lamongan, Jawa Timur, yang saat ini telah menyebar ke berbagai daerah di Indonesia.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk memasak soto ayam koya lamongan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ayam Koya Lamongan pakai 30 jenis bahan dan 8 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam Koya Lamongan:
- Sediakan 300 gr Paha ayam
- Sediakan 4 buah ceker ayam
- Siapkan 2 butir telur,rebus
- Gunakan 1 ikat daun seledri,rajang halus
- Ambil 1 batang bawang prei,potong²
- Siapkan 1 pack kecil soun RRT,cuci bersih rendam air panas
- Siapkan 2 buah jeruk nipis,potong jadi 8
- Sediakan Kol secukupnya,rajang halus
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 6 buah bawang merah
- Siapkan 1 ruas sedang kunyit
- Siapkan 1 ruas sedang jahe
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Ambil 1 sdt jinten
- Siapkan 2 buah kemiri
- Sediakan 1 batang serai,memarkan
- Sediakan 1 ruas sedang lengkuas,memarkan
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt gula
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
- Gunakan Bahan koya :
- Sediakan 100 gr kerupuk udang,goreng hingga mengembang
- Sediakan 2 sdm bawang putih goreng
- Gunakan Bahan sambal cabai rawit :
- Gunakan 2 buah cabai merah,buang biji
- Ambil 15 buah cabai rawit
- Sediakan Pelengkap :
- Ambil Bawang merah goreng
Untuk cara pembuatan koya sudah selesai nih, Bunda. Selanjutnya, daripada penasaran bagaimana cara membuat soto Lamongan yang lezat,. Resep Soto Ayam Lamongan Asli Enaknya - Soto Ayam Lamongan memang merupakan salah satu jenis makanan khas nusantara asal daerah Lamongan yang cukup terkenal hingga ke seluruh Indonesia. Pecel lele dan soto lamongan di Jakarta.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Koya Lamongan:
- Rebus paha ayam dan ceker ayam lalu buang air rebusan pertama.untuk mengurangi lemak ayam boiler.kalau ayam kampung air rebusan tidak perlu dibuang.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta daun jeruk,lengkuas geprek dan serai yang sudah digeprek hingga tanak dan wangi.lalu masukkan bumbu dalam air rebusan ayam.masak hingga bumbu meresap kedalam daging ayam.masukkan potongan bawang prei dalam rebusan kuah.
- Lalu bumbui dengan gula,garam dan kaldu bubuk.test rasa jika sudah pas masak hingga kuah mendidih matikan.
- Angkat paha ayam goreng sedikit berkulit agar tektur agak padat.sisihkan
- Cuci telur lalu rebus dengan cabai rawit hingga telur matang dan cabai rawit lunak.angkat sisihkan.
- Cara membuat sambal soto : haluskan cabai rawit rebus dengan sedikit garam hingga halus.lalu sisihkan
- Cara membuat koya : campur krupuk udang dan bawang putih goreng lalu haluskan hingga menjadi bubuk,lalu sisihkan.
- Cara penyajian : masukkan satu centong nasi dalam mangkuk beri soun RRT,suwiran ayam,potongan telur rebus,daun seledri dan rajangan kol.lalu siram dengan kuah soto yang masih panas,beri taburan bawang merah goreng dan bubuk koya.sebagai pelengkap tambahkan kucuran air jeruk nipis dan sambal cabai rawit rebus.cocok dinikmati selagi hangat.selamat mencoba😋
Warung soto lamongan di Jakarta biasanya juga menjual pecel lele atau pecel ayam. Terdapat cerita khusus di balik kedua menu yang dijual bersamaan ini. Jika suka soto khas Lamongan, pasti tidak aneh dengan istilah 'koya'. Koya adalah bahan tambahan berupa serbuk yang menambah cita rasa gurih pada soto. Jangan pikir koya itu bumbu penyedap atau micin, ya!
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam koya lamongan yang bisa Sobat lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
