Soto ayam lamongan
Soto ayam lamongan

Bunda lagi membutuhkan inspirasi resep soto ayam lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal soto ayam lamongan yang sedap harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa mengundang napsu makan kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam lamongan enak di mana pun Sobat berada, karena asal sudah tahu caranya maka makanan ini mampu jadi sajian spesial.

In this post, I will share my recipe for soto Lamongan. More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets. Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes.

Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk memasak soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Kamu bisa menyiapkan Soto ayam lamongan pakai 21 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto ayam lamongan:
  1. Gunakan 1 ekor ayam kampung
  2. Siapkan 3 butir telur rebus
  3. Siapkan Seledri
  4. Siapkan Kol
  5. Siapkan Mie Sohun
  6. Ambil Jeruk nipis
  7. Sediakan 10 cabe setan
  8. Sediakan Bumbu halus
  9. Ambil 6 siung bawang merah
  10. Gunakan 4 siung bawang putih
  11. Sediakan 1 ruas jahe
  12. Siapkan 1 ruas kunyit
  13. Ambil 1 sdt ketumbar
  14. Siapkan 4 btr kemiri
  15. Ambil 1 batang serai
  16. Sediakan 4 lbr daun salam
  17. Ambil 3 lbr daun jeruk
  18. Gunakan 2 ruas lengkuas
  19. Gunakan Koya gurih
  20. Sediakan Kerupuk bawang/udang
  21. Ambil 8 siung bawang putih

Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Soto ayam Lamongan terkenal dengan kuahnya yang gurih menyegarkan. Bukan hanya gurih, soto berkuah kuning ini menawarkan kenikmatan tiada tara ketika disandingkan dengan nasi hangat dan sambal.

Cara menyiapkan Soto ayam lamongan:
  1. Haluskan bumbu kecuali serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas lalu tumis sampai harum dengan sedikit minyak
  2. Rebus ayam beserta bumbu halus, lengkuas, daun jeruk, daun salam, dan serai. Tutup dan biarkan sampai ayam empuk. Jangan lupa bumbui dengan gula dan garam.
  3. Koya : Goreng bawang putih hingga kering dan haluskan dengan kerupuk sampai menjadi bubuk
  4. Rebus cabai dan haluskan bersama sedikit air rebusannya
  5. Iris condimen seperti kol dan seledri
  6. Seduh mie sohun hingga lunak lalu tiriskan
  7. Kupas telur dan bagi 2
  8. Potong2 jeruk nipis
  9. Angkat ayam yang sudah empuk lalu beri kuah sedikit dan garam agar ayam sedikit asin lalu goreng sebentar dan suir2
  10. Setelah semua selesai siap disajikan

Membuat bahan sambal untuk soto ayam : Kita rebus cabai rawit merah, bawang putih dan cabai merah hingga layu. Angkat dan taruh bersama garam kemudian kita haluskan. Soto ayam asal lamongan ini berbeda dengan soto biasa. Kuah sotonya menggunakan bumbu koya sehingga ketika dicampurkan, tekstur kuah dari sotonya akan lebih kental. Soto ayam dapat disajikan sendirian atau dengan nasi putih.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto ayam lamongan yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!