Sobat sedang butuh ide resep soto ayam bening yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila salah memasak maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam bening yang lezat selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing napsu makan kita.
Soto ayam bening siap disajikan selagi hangat. Soto ayam merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang memiliki cita rasa gurih dan segar. Dari banyaknya varian soto, salah satu soto yang menjadi favorit banyak orang yaitu soto ayam bening.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam bening, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto ayam bening enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto ayam bening sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Sobat dapat menyiapkan Soto Ayam Bening memakai 28 jenis bahan dan 6 cara pembuatan. Berikut ini tahap dalam mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Ayam Bening:
- Siapkan 1/4 gr ceker ayam
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Sediakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya gula
- Siapkan Secukupnya kaldu bubuk
- Sediakan Secukupnya air untuk rebusan pertama
- Gunakan 1,2 liter air untuk rebusan kedua
- Siapkan Bahan Rempah Daun:
- Ambil 2 lembar daun jeruk, sobek
- Ambil 4 lembar daun salam, sobek
- Sediakan 1 batang serai, memarkan
- Siapkan 2 ruas laos, memarkan
- Ambil Bumbu Halus:
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 4 butir kemiri, sangrai
- Sediakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1,5 ruas kunyit tua, bakar
- Sediakan 1 sdt lada bubuk
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 2 sdm minyak goreng
- Sediakan Pelengkap (sesuai selera):
- Sediakan 1 batang daun seledri, iris²
- Ambil 1 sdm bawang goreng
- Siapkan Bihun
- Gunakan Telur rebus
- Gunakan Perasaan jeruk nipis
- Sediakan Sambal (uleg cabai rawit dan garam, siram minyak goreng panas)
Umumnya untuk sajian soto yang memiliki kuah coklat khas kecap manis ini berasal dari Banyumas Jawa Tengah, yakni Sroto Sokaraja. Salah satu makanan yang jadi favorit kami adalah soto ayam bening. Sesuai dengan namanya, soto ini disajikan dengan kuah bening yang terbuat dari campuran rempah. Seperti bawang merah, bawang putih, sereh, jahe, ketumbar, dan merica.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Bening:
- Cuci bersih ceker, lumuri dengan garam dan perasaan air jeruk nipis, diamkan beberapa saat.
- Setelah itu, cuci kembali dan rebus sebentar saja.
- Rebus air 1,2 ml, masukkan ceker dan bumbu rempah daun, masak sambil membuat bumbu halus.
- Setelah bumbu halus jadi, tumis dg minyak goreng sampai matang dan harum agar tidak langu, beri sedikit air lalu masukkan ke dalam kuah ceker tadi.
- Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk, cek rasa, jika dirasa sudah pas, matikan kompor.
- Soto siap dinikmati bersama para pasukannya ^^
Rasa gurih dari bumbu rempah ini semakin memberikan rasa hangat di tenggorokan. Kuliner soto ayam bening ala tradisional ini menggunakan bahan bahan bumbu masakan soto ayam alami dan cukup mudah di cari, sehingga bunda tetap dapat memasak soto ayam kuah bening. Disamping itu juga sangat sehat dikonsumsi anak anak karena tidak menggunakan santan kelapa. Saat ini soto ayam memiliki dua jenis yaitu soto ayam kuah bening dan soto ayam kuah kuning. Kaldu ayam kampung yang gurih sedap ditambah suwiran ayam yang empuk.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Bening yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
