Sobat lagi membutuhkan ide resep bakso malang yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Bila keliru membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bakso malang yang sedap seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat menggoda napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakso malang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan bakso malang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian laziss.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bakso malang yang siap dikreasikan. Bunda dapat menyiapkan Bakso Malang memakai 29 jenis bahan dan 11 cara pembuatan. Berikut ini tahap dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Bakso Malang:
- Sediakan Secukupnya bakso (sy beli jadi, cari yg enak)
- Siapkan Secukupnya mie basah
- Gunakan Bahan isian utk pangsit goreng, tahu dan siomay :
- Gunakan Secukupnya kulit siomay/lumpia (resep pernah di posting)
- Gunakan Secukupnya tahu putih
- Siapkan 300 gr fillet ayam, cincang halus
- Sediakan 300 gr udang, kupas, cincang halus
- Gunakan 3 siung bawang putih, haluskan
- Gunakan 3 btg daun bawang, putihnya saja, iris halus
- Gunakan 1 sdm minyak wijen
- Gunakan 2 sdm kecap ikan
- Sediakan Secukupnya garam dan merica bubuk
- Sediakan 1 sdm maizena
- Gunakan 1 putih telur
- Ambil Kuah kaldu :
- Gunakan Secukupnya balungan/tulangan daging sapi
- Siapkan 4 siung bawang putih, goreng, haluskan
- Siapkan Secukupnya garam
- Siapkan 1 sdt Kaldu jamur
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan 2 ltr air, tambahkan kemudian, tersisa 2 ltr lg
- Siapkan Pelengkap :
- Siapkan Bawang goreng
- Sediakan Seledri/daun bawang
- Gunakan Sambal cabe rawit (sering sy posting di *mie ayam atau soto)
- Sediakan Kecap manis
- Siapkan Tongcai
- Gunakan Saos sambal
- Siapkan Jeruk nipis/jeruk limo
Cara membuat Bakso Malang:
- Isian pangsit goreng, tahu dan siomay : Campur semua bahan isian, kecuali kulit lumpia dan tahu. Aduk rata.
- Pangsit goreng : Ambil 1/2 sdt adonan, bungkus dengan kulit siomay. Saat membungkus, gunakan olesan air utk merekatkan.
- Goreng dgn api cenderung kecil, agar matangnya merata. Sisihkan.
- Siomay : Ambil 1 sdm adonan bungkus dgn kulit siomay, kukus hingga matang. Saat mengukus jgn lupa utk mengolesi alasnya dgn minyak agar tdk menempel.
- Tahu : Potong tahu sesuai selera, kerok isi tahunya sedikit. Campur isian tahu dgn 3 sdm adonan isian.
- Masukkan ke dalam lubang tahu. Kukus hingga matang.
- Kaldu : Rebus tulangan sapi, agak lama sekitar 1 jam agar keluar minyak kaldunya. Buang busa2nya. Masukkan bumbu kuah kaldu. Koreksi rasa.
- Rebus mie dgn sedikit minyak dan garam, tiriskan. Sisihkan.
- Tata dimangkok, tahu, mie, bakso, siomay dan pangsit goreng. Siram dgn kaldunya. Sajikan dgn pelengkapnya dan perasan jeruk limo.
- Note : Karena sy buat pangsit goreng banyak, bs jd cemilan juga, dicocol ke saosnya.
- Saos utk pangsit : 150 ml air, 2 sdm saos tomat, 1 sdm saos sambal, 1 sdm gula, 1/2 sdt cuka. 1 sdt maizena (cairkan). Masak jadi satu (kecuali cuka dimasukkan diluar panci).
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara memasak bakso malang yang bisa Bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
