Sobat sedang mencari inspirasi resep pepes ikan dori yang unik? Cara mengolahnya memang susah-susah gampang. Bila salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal pepes ikan dori yang sedap selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu menggoda napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes ikan dori, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing bila ingin menyiapkan pepes ikan dori yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian maknyuss.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan pepes ikan dori sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa berguna dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Sobat dapat memasak Pepes Ikan Dori pakai 11 jenis bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Pepes Ikan Dori:
- Sediakan 2 pak ikan dori, lap kering
- Siapkan 2 buah jeruk nipis (bisa ditambah bila kurang), ambil airnya
- Gunakan 3-4 sdm bumbu dasar kuning/ bumbu woku/bumbu soto (bisa diganti bumbu warna kuning)
- Ambil 1/2 ikat daun kemangi, petik
- Ambil 2 batang serai, memarkan
- Gunakan secukupnya Daun pisang
- Gunakan 6-8 buah cabai rawit merah
- Siapkan secukupnya Garam dan merica
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 sdt kaldu ayam bubuk
- Sediakan 2 sdt gula pasir
Cara membuat Pepes Ikan Dori:
- – Rendam ikan dalam jeruk nipis, garam dan merica selama minimal 30 menit. Sisihkan. Kemudian goreng hingga setengah matang. - – Tumis bumbu kuning dengan sedikit minyak dan tambahkan daun jeruk dan serai. - – Sisihkan separoh bumbu utk melumuri ikan. - – Tumis sebentar hingga semua tercampur rata. Rasakan dan bumbuhi dengan garam, kaldu bubuk, merica dan gula. - – Masukkan daun kemangi yang telah direbus ke dalam bumbu yang masih separuh. Matikan api dan Sisihkan.
- – Siapkan daun pisang. Beri sedikit bumbu dan kemangi sebagai alas. Letakkan ikan di atasnya. Beri Bumbu tadi dan cabai rawit utuh di atas ikan. Bungkus rapat dan pastikan aman. Tutup dengan tusuk gigi. - – Siapkan alat pengukus dan kukus selama 15-20 menit. Tiriskan. - – Siapkan arang dan bakar pepes hingga kecokelatan. Kurleb selama 10 menit. Bisa juga di atas teflon atau kompor. - – Sajikan bersama nasi putih hangat dan lodeh cocok banget loh. - - Untuk 6 porsi
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Pepes Ikan Dori yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
