Bunda lagi butuh ide resep soto ayam lamongan yang unik? Cara mengolahnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan yang lezat harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat mengundang selera kita.
Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes. The variants is too many due regions and ethnicities which are enriching the diversity the variety. Soto is an Indonesian soup that can be made with or without coconut milk.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam lamongan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian laziss.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat soto ayam lamongan pakai 14 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan soto ayam lamongan:
- Gunakan 250 gram ayam ungkep, goreng lalu suwir
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Sediakan 5 butir kemiri sangrai
- Sediakan 1 1/2 ruas kunyit
- Gunakan 1 1/2 ruas jahe
- Gunakan secukupnya minyak untuk menumis
- Sediakan 1 sendok teh merica
- Gunakan 1 bungkus masako sapi
- Ambil 1 sendok teh garam
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan secukupnya daun sop + daun bawang
- Sediakan 1bungkus soun
- Siapkan secukupnya tauge rendam di air hangat sebentar
- Gunakan 1batang sereh dipipihkan
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri.
Cara membuat soto ayam lamongan:
- Haluskan bawang putih, kemiri, kunyit, dan jahe lalu tumis sampai harum. Bumbu harus sampai matang jika tidak maka akan bau wangur
- Siapkan panci, masukan 1liter air rebus hingga mendidih. Masukan tumisan bumbu halus ke dalam panci beserta sereh, daun jeruk, daun bawang dan daun sop
- Tambahkan masako dan garam, cicipi rasanya. Bila sudah sesuai selera matikan api dan buang sereh dan daun jeruk
- Siapkan mangkuk tata soun, tauge, ayam suwir lalu siram dengan kuah soto.
- Soto siap dihidangkan :)
Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak. Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih. Lamongan merupakan salah satu kabupaten di Jawa Timur.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memasak soto ayam lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
