Anda sedang membutuhkan inspirasi resep soto khas cirebon yang unik? Cara mengolahnya memang susah-susah gampang. Jika salah memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto khas cirebon yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa menggoda selera kita.
Hay Teman-teman di sini saya akan memasak Resep Empal Gentong Khas Cirebon, Kalo ada yang belum tau cara membuat Empal Gentong Cirebon. Jangan lupa untuk cicipi makanan khas dari Cirebon yang lezat. Mulai dari tahu gejrot hingga nasi jamblang siap memanjakan lidahmu!
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto khas cirebon, yang pertama adalah dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto khas cirebon yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk memasak soto khas cirebon yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto khas cirebon pakai 29 jenis bahan dan 18 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto khas cirebon:
- Siapkan bahan utama:
- Sediakan 500 gram daging ayam (usahakan ayam kampung atau bisa pakai pejantan) *saya kasih ceker
- Gunakan 3 buah kentang, dikupas dan dipotong dengan bentuk dadu
- Gunakan secukupnya minyak untuk menumis
- Siapkan 1500 cc air
- Gunakan secukupnya penyedap rasa ayam
- Ambil 2 batang daun bawang, potong sekitar ukuran 1cm
- Ambil secukupnya bihun jagung, rendam dengan air biasa
- Ambil 1/2 butir jeruk nipis, peras dan ambil airnya
- Ambil 150 gram tauge
- Sediakan 3 lembar daun kol yang diiris halus
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan:
- Ambil 1 sdt merica
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan secukupnya garam
- Siapkan 3 cm kunyit bakar
- Gunakan 5 butir kemiri
- Ambil Bumbu lainnya:
- Sediakan 3 cm jahe, memarkan
- Gunakan 4 cm lengkuas, memarkan
- Ambil 2 lembar daun salam,jika pakai salam bubuk 1sdt saja
- Siapkan 2 batang serai, memarkan
- Siapkan 3 lembar daun jeruk dan buang bagian tengahnya
- Ambil Lain-lain:
- Ambil secukupnya bawang goreng
- Ambil secukupnya telur rebus
- Sediakan secukupnya sambal
- Ambil secukupnya irisan daun bawang
- Gunakan secukupnya jika suka kecap, tambahkan kecap manis
Empal Gentong sejenis soto khas Cirebon berisi daging, jeroan atau kikil/kaki yang empuk dan diiris-iris kecil dengan kuah soto yang bersantan namun tidak kental dan ringan, dilengkapi taburan daun. Empal gentong (Carakan: ꦲꦼꦩ꧀ꦥꦭ꧀ ꦒꦼꦤ꧀ꦛꦺꦴꦁ aksara Sunda: ᮈᮙ᮪ᮕᮜ᮪ ᮍᮨᮔ᮪ᮒᮧᮀ) adalah makanan khas masyarakat Cirebon, Jawa Barat. Makanan ini mirip dengan gulai (gule) dan dimasak menggunakan kayu bakar (pohon mangga) di dalam gentong (periuk tanah liat). Kota Cirebon, Jawa Barat memiliki kuliner khas yang cukup terkenal yaitu empal gentong.
Cara menyiapkan Soto khas cirebon:
- ●siapkan bahan.
- ●potong kentang kotak.
- ●iris tipis kol.
- ●iris daun bawang sekitar 1 cm.
- ●Rendam bihun dg air sampai lemas.
- ●bersihkan ayam dan potong2 sesuai selera, lalu rebus ayam, beri garam hingga matang.
- ●angkat ayam, sisihkan beberapa untuk di goreng dan disuwir2 dagingnya sebagai taburan.
- ●haluskan bumbu yg dihaluskan, saya ulek pakai cobek.
- ●Setelah setengah halus masukkan garam 1sdt.
- ●ulek sampai halus.
- ●Tumis bumbu halus bersama jahe, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga matang dan mengeluarkan aroma harum.
- ●jika bumbu telah harum beri air didihkan, beri penyedap rasa ayam juga gula.
- ●Tambahkan kentang dan daging ayam,dan beri air perasaan jeruk nipis.didihkan kembali.
- ●Masukkan irisan kol dan daun bawang, jgn lama2.aduk2 dan matikan api.
- ●siapkan sambal. - ●telur rebus. - ●Bihun yg sudah lemas. - ●Tauge yg telah di seduh air hangat sebentar, teksturnya masih renyah. - ●irisan daun bawang. - ●Suwiran ayam. - ●bawang goreng.
- ●Siapkan mangkuk dan letakkan bihun dan tauge ke dalamnya.
- ●siram kuah soto, beri potongan telur rebus, taburi suwiran ayam goreng dan irisan daun bawang juga bawang goreng… - ●soto khas cirebon siap di santap.
Oleh sebab itu masakan ini disebut empal gentong. Sekilas kuliner ini mirip dengan soto. Makanan Khas Cirebon - Cirebon, salah satu kota di Indonesia yang memiliki khasanah kuliner yang menggoda. Ada banyak makanan yang menjadi populer sebagai masakan Indonesia. Cicipi rekomendasi makanan khas Cirebon berikut Makanan Khas Cirebon - Berada di pesisir utara pulau Jawa, Cirebon merupakan salah satu kota di Provinsi.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto khas cirebon yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Sobat yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
