Soto Daging/Ayam ala Betawi
Soto Daging/Ayam ala Betawi

Kamu sedang perlu ide resep soto daging/ayam ala betawi yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Kalau salah memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal soto daging/ayam ala betawi yang lezat seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto daging/ayam ala betawi, mulai dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan fresh, sampai cara membuat dan cara penyajiannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto daging/ayam ala betawi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka masakan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Langsung aja cobain soto betawi, dl pernah buat dan enyakkkkk untuk lidah khas sumatera kayag aku. Kenikmatan Soto Betawi yang pas di lidah banyak orang membuat soto ini menjadi salah satu soto andalan masyarakat Betawi. Langkah Membuat Soto Betawi ayam ala Kuliner Sedap.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto daging/ayam ala betawi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat berguna dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Bunda bisa menyiapkan Soto Daging/Ayam ala Betawi menggunakan 36 bahan-bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Daging/Ayam ala Betawi:
  1. Siapkan 500 gram daging sapi / ayam
  2. Siapkan 2 liter air
  3. Siapkan 1 sachet susu bubuk (dancow putih)
  4. Siapkan 250 gram kentang
  5. Ambil 1 buah tomat
  6. Ambil Bumbu Halus*
  7. Gunakan 10 siung bawang merah
  8. Sediakan 5 siung bawang putih
  9. Siapkan 1 sdt merica butiran
  10. Sediakan Sambal Kacang*
  11. Sediakan 50 gram kacang tanah
  12. Gunakan 15 buah cabai rawit merah
  13. Sediakan 5 buah cabai merah keriting
  14. Sediakan Sambal Rebus*
  15. Gunakan 1 siung bawang putih
  16. Siapkan 10 buah cabai rawit merah
  17. Gunakan Acar*
  18. Sediakan 1 buah timun, potong dadu
  19. Gunakan 1 buah wortel, potong dadu
  20. Ambil 2 siung bawang merah
  21. Gunakan 5 buah cabai rawit merah/hijau
  22. Siapkan 2 sdm gula pasir
  23. Sediakan 1/2 sdt garam
  24. Sediakan 1 sdm cuka
  25. Gunakan Bumbu Lainnya*
  26. Ambil 6 lembar daun jeruk
  27. Gunakan 2 batang serai
  28. Siapkan 2 butir kapulaga
  29. Siapkan 1 butir kembang lawang
  30. Gunakan 1 batang kayu manis
  31. Siapkan 1 sdt garam
  32. Sediakan 1 sdt gula pasir
  33. Ambil 1 sdt kaldu bubuk daging sapi/ayam
  34. Ambil Taburan*
  35. Sediakan 4 batang daun bawang + seledri
  36. Ambil secukupnya bawang goreng

Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari. Lihat juga resep Soto ayam betawi kuah santan enak lainnya. Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap.

Cara menyiapkan Soto Daging/Ayam ala Betawi:
  1. Rebus daging/ayam dengan 2 liter air hingga empuk.,,, untuk air rebusan daging, sebelum dimasukkan tumisan bumbu halus, tambahkan air lagi hingga mencapai 2 liter lalu didihkan lagi, krn pasti air akan berkurang,,, kl untuk air rebusan ayam tidak perlu tambah air lagi.
  2. Haluskan bumbu halus, lalu tumis hingga harum & matang, tambahkan daun jeruk + serai,,, masukkan ke rebusan daging/ayam yang telah empuk, tambahkan kapulaga + kembang lawang + kayu manis + garam + gula pasir + kaldu bubuk sapi/ayam.,,, masak beberapa saat.
  3. Keluarkan daging/ayam lalu goreng,,, tes rasa pada kuah soto lalu tambahkan larutan susu (200 ml air panas + 1 sachet susu bubuk),,, aduk rata & tes rasa lagi, matikan kompor,,, ini kuah versi daging sapi.
  4. Ini kuah versi ayam.
  5. Sambal Kacang : goreng kacang tanah hingga matang lalu haluskan, sisihkan,,,, haluskan cabai lalu tumis hingga matang tambahkan kacang tanah yang telah dihaluskan, aduk rata sebentar saja, angkat, letakkan di wadah.
  6. Sambal Rebus : rebus bawang + cabai hingga matang lalu haluskan, letakkan pada wadah & tambahkan air rebusan tadi secukupnya.
  7. Acar : potong dadu wortel & timun, iris cabai + bawang merah,,, campur semua bahan tambahkan gula putih + garam + cuka,,, aduk rata, diamkan selama 1 jam.
  8. Iris kentang bentuk dadu / iris tipis (sesuai selera) lalu goreng hingga matang, kl aku suka digoreng agak garing.,,,,, tomat potong dadu,,,, iris daun bawang + seledri.
  9. Cara Penyajian : siapkan mangkuk, isi dengan kentang goreng + daging/ayam goreng + tomat iris + sambal kacang + sambal rebus + daun bawang seledri + bawang goreng + siram dengan kuahnya,,, sajikan,,, Selamat Mencoba 😃

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa. Soto Betawi dengan ciri khas kuahnya yang gurih creamy perpaduan santan dan susu juga rempah-rempah. Soto betawi adalah salah satu varian masakan soto yang cukup disukai oleh banyak orang di seluruh nusantara. Ditambah lagi dengan perasan jeruk limau. duh, bisa ngiler. Resep Soto Mie Bogor ©Pexels/david yohanes.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Daging/Ayam ala Betawi yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!