Anda lagi memerlukan ide resep soto ayam (khas malang) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila salah membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam (khas malang) yang sedap seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu mengundang selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam (khas malang), pertama dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam (khas malang) enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka makanan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam (khas malang) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat berguna untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Anda bisa memasak Soto Ayam (khas Malang) menggunakan 24 jenis bahan dan 6 cara pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Ayam (khas Malang):
- Ambil 1/2 kg dada ayam potong (lebih gurih ayam kampung)
- Gunakan 2 lt air
- Ambil 3 batang serai, memarkan putihnya
- Sediakan 2 daun salam
- Gunakan 5 daun jeruk
- Siapkan 2 butir cengkeh
- Sediakan Garam gula
- Siapkan bahan pelengkap :
- Siapkan 500 gr kentang, kupas, di iris tipis untuk keripik
- Sediakan Segenggam toge, bersihkan (seduh air panas)
- Gunakan Secukupnya kubis, cuci, iris halus
- Ambil 2 batang seledri, iris halus
- Siapkan 4 butir telur, rebus
- Ambil Jeruk nipis
- Siapkan Kecap manis
- Siapkan Sambal = cabe rawit + kemiri + sedikit garam
- Siapkan bumbu halus :
- Gunakan 7 bawang merah
- Gunakan 5 bawang putih
- Siapkan 2 cm kunyit, kupas
- Gunakan 2 cm jahe, kupas
- Ambil 1 sdt merica bulat
- Sediakan 1 sdm ketumbar bulat
- Siapkan 3 buah kemiri, bakar
Langkah-langkah membuat Soto Ayam (khas Malang):
- Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus sampai wangi. Tambahkan 25 ml air, aduk rata. Biarkan airnya habis. Sisihkan
- Didihkan air, rebus ayam sampai matang. Kalau memakai ayam potong, buang air rebusan. Kupas kulit ayam, yang di pakai dagingnya saja. Kalau memakai ayam kampung, air rebusan bisa langsung di gunakan untuk kaldu
- Didihkan lagi air baru/kaldu, masukan bumbu halus. Tambahkan serai + daun salam + daun jeruk + cengkeh. Tambahkan garam gula. Tes rasa.
- Goreng ayam sampai agak kering. Iris tipis2.
- Kupas kentang, iris tipis & goreng sehingga menjadi kripik
- Hidangkan soto panas2 dengan pelengkapnya.. Nasi putih + irisan kubis + sedikit toge + secukupnya ayam + taburi kripik kentang + irisan seledri + kecap = siram kuah panas.. Jangan lupa jeruk nipisnya
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam (khas malang) yang bisa Kamu lakukan di rumah. Selamat mencoba!
