Anda lagi butuh ide resep soto ayam kuah santan betawi yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila keliru membuat maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam kuah santan betawi yang sedap seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing napsu makan kita.
Resep soto ayam betawi enak kuah susu menyegarkan. Nih rahasia cara membuat kuah soto kampung betawi enak tanpa susu. Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam kuah santan betawi, yang pertama adalah dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam kuah santan betawi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam kuah santan betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa memasak Soto Ayam Kuah Santan Betawi menggunakan 31 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam Kuah Santan Betawi:
- Gunakan 1 ekor ayam pejantan +- 800gr
- Ambil 2 lembar daun salam + air untuk merebus ayam
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 5 butir bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 2 butir kemiri
- Sediakan 1 jempol jahe
- Siapkan 1/4 sdt jinten
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Sediakan Bumbu Cemplung :
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 ruas lengkuas
- Sediakan 1 batang serai geprek simpulkan
- Siapkan 1 buah bunga lawang
- Gunakan 4 buah cengkeh
- Ambil 4 cm kayumanis
- Gunakan Secukupnya margarin
- Sediakan 1.5 keping gula peti kecil (yg buat bikin sayur yah)
- Siapkan Garam, penyedap rasa
- Gunakan secukupnya Air
- Ambil 2 buah santan kara kecil
- Siapkan Bahan Pelengkap :
- Gunakan Kentang goreng
- Ambil Irisan bawang daun
- Gunakan Irisan tomat sayur
- Ambil Bawang merah goreng
- Sediakan Kerupuk
- Siapkan Sambal rawit
- Sediakan Jeruk nipis
Soto Betawi dikenal dengan kuah santan dan kuah susu segar. Kuah susu segar merupakan adaptasi kuliner Arab, Smeentara yang berkuah santan merupakan kuliner lokal. Soto ayam santan ala resto. foto: Instagram/@hennysgalley. Lihat juga resep Soto ayam kuah santan🐔 enak lainnya!
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Kuah Santan Betawi:
- Cuci bersih ayam. Rebus dengan daun salam, penyedap rasa dan merica sampai ayam empuk. Suwir2 dagingnya.
- Blender bumbu halus. Lalu tumis dengan daun salam dan daun jeruk sampai bumbu matang.
- Didihkan air di panci tambahkan santan. Aduk-aduk. Masukkan bumbu halus yg sudah ditumis dan bumbu cemplung yg lain. Masukkan daging ayam suwir.
- Masukkan gula, garam, penyedap dan margarin. Koreksi rasa.
- Penyajian : siapkan kentang goreng di mangkuk, siram dengan soto ayam betawi, beri irisan daun bawang, irisan tomat sayur, bawang goreng. Santap dengan perasan jeruk nipis dan sambal rawit. Nyam nyaaamm syegaarrr 😋😋😋
Lihat juga resep Soto ayam santan enak lainnya. Tuang air santan kental ke dalam rebusan kuah soto pertama. Soto ayam bisa dihidangkan dengan nasi atau lontong. Taruh terlebih dahulu nasi atau lontong ke dalam mangkuk. Tuangkan kuah soto ayam santan secukupnya ke dalam.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memasak soto ayam kuah santan betawi yang bisa Kamu praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
