Anda lagi perlu inspirasi resep rawon ayam tanpa kluwek yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila salah membuat maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rawon ayam tanpa kluwek yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu menggoda napsu makan kita.
Lihat juga resep Rawon Ayam Kampung enak lainnya. Nah yang terjadi ketika membeli kluwek adalah asal pilih saja, tanpa tahu kalau kluwek itu harus dipilih mana yang kira-kiranya isinya bagus. Rawon, meskipun dikenal sebagai masakan khas Jawa Timur (daerah Arekan), dikenal pula oleh masyarakat Jawa Tengah sebelah timur (daerah Surakarta).
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rawon ayam tanpa kluwek, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rawon ayam tanpa kluwek yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan rawon ayam tanpa kluwek sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Bunda bisa mengolah Rawon ayam tanpa kluwek pakai 22 bahan-bahan dan 7 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rawon ayam tanpa kluwek:
- Ambil 1/2 kg daging ayam dipotong2 dadu atau sesuai selera
- Gunakan 1 bungkus bumbu rawon instan biar mantep(aq pake merk indofood)
- Siapkan 3-4 gelas air untuk rebus ayam (sekalian untuk kuah rawonnya)
- Ambil Bumbu yang dihaluskan :
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 3 buah kemiri
- Sediakan Secukupnya ketumbar
- Ambil Secukupnya merica (boleh merica bubuk)
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas laos (digeprek)
- Siapkan 1-2 ruas sereh (digeprek)
- Gunakan Secukupnyaa garam (optional)
- Ambil Bahan pelengkap :
- Siapkan Taoge (yang untuk soto)
- Ambil Daun bawang, daun seledri (diiris tipis untuk taburan)
- Ambil Cabe rawit secukupnya untuk sambel (direbus, dihaluskan)
- Siapkan secukupnya Jeruk nipis
- Ambil Bawang goreng (optional)
Simak cara membuatnya di bawah ini. Pasti akan sangat lain rasanya karena menurut saya kluwaklah yang membuat brongkos dan rawon terasa lebih legit. Begitu pula warnanya pasti juga akan berbeda. Begitu pula jika masak brongkos tanpa bumbu kluwak malah mungkin akan dikira sayur lodeh.
Cara menyiapkan Rawon ayam tanpa kluwek:
- Cuci bersih ayam, potong-potong, rebus sebentar, matikan api, sisihkan
- Tumis bumbu instan dan bumbu yang dihaluskan berbarengan, masukkan laos dan sereh, tumis sampai harum, lalu masukkan air rebusan ayam beserta daging ayam yang sudah direbus
- Aduk sesekali dan diamkan sampe kuah mendidih dan meresap ke ayam, sambil tes rasa
- Boleh tambahkan garam sedikit sesuai selera, kalo aq gak ditambahin karena menurutku rasanya udah pas 😁
- Siapkan taoge yang udah dicuci bersih, siram dengan kuah rawon yang udah mendidih, taburi daun bawang seledri dan bawang goreng
- Tambahkan sambel dan perasan jeruk nipis
- Rawon siap dihidangkan.. Jangan lupa nasi putih sama kerupuk emping kalo ada 😋😋
Salah satu bumbu yang khas dari rawon juga adalah kluwek. Mengolah kluwek juga ada sedikit trik untuk membuatnya jadi punya rasa yang maksimal. Sebaiknya cuci kluwek yang kamu miliki lebih dahulu dengan air mengalir. Baik itu kluwek utuh atau kluwek kupas. Masakan paling terkenal yang mengandalkan keluak adalah rawon khas Jawa Timur.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memasak rawon ayam tanpa kluwek yang bisa Bunda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
