Kamu lagi perlu inspirasi resep sup rawon yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal sup rawon yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat menggoda selera kita.
Anyway the use of buah keluak in Sup Rawon is simpler as the nut is simply cooked into the soup. There are few more flavourful soups that I have ever eaten, which makes the long preparation for this soup well worth it. Alasannya adalah karena buah keluak atau kluwek.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sup rawon, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sup rawon enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi hidangan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk memasak sup rawon yang siap dikreasikan. Bunda bisa membuat Sup Rawon menggunakan 16 bahan-bahan dan 10 cara pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sup Rawon:
- Siapkan 250 gr daging sapi
- Ambil 5 siung Bawang merah
- Siapkan 4 siung Bawang putih
- Gunakan secukupnya Ketumbar
- Ambil 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 buah kemiri
- Ambil 1 lembar daun salam
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Siapkan 1 lembar daun jeruk
- Siapkan secukupnya garam
- Sediakan 2 buah Kluwek
- Siapkan 1 buah serai(digeprek)
- Gunakan secukupnya kecambah (direbus)
- Gunakan secukupnya bawang goreng
- Gunakan secukupnya daun bawang
Kalau kamu enggak tahan dengan gerahnya Surabaya, kamu bisa duduk di meja paling luar. Rawon merupakan ikon kuliner dari Jawa Timur. Makanan ini banyak ditemui di sekitar Surabaya. Konon, rawon dulunya adalah makanan rakyat jelata yang akhirnya jadi sajian favorit para raja-raja.
Langkah-langkah membuat Sup Rawon:
- Potong dadu daging sapi, kemudian dicuci bersih
- Rebus daging sapi hingga empuk,
- Tiriskan daging sapi tersebut
- Rendam isi kluwek dan diamkan beberapa saat
- Haluskan bawang merah,bawang putih, ketumbar,kunyit,jahe, kemiri, dan garam. Lalu masukan kluwek haluskan hingga merata
- Tumis bumbu halus tersebut, lalu tambahkan daun salam,daun jeruk, serai, dan lengkuas, tumis hingga tercium bau harum
- Masukan daging, aduk dan diamkan beberapa saat agar bumbu meresap
- Tambahkan air, dan didihkan.
- Lalu tuang dalam wadah taburi dengan bawang goreng dan daun bawang.
- Sajikan dengan sepiring nasi hangat dan kecambah, tambahkan sambal bila anda suka masakan yang pedas
Rawon punya ciri khas tersendiri, yakni kuahnya yang berwarna hitam. Kuah hitam ini didapatkan dari bumbu keluwek. Memiliki kuah berwarna gelap yang kaya akan rasa dan gurih. Hal ini karena untuk memasaknya, membutuhkan beragam jenis rempah. Tapi jangan khawatir, sebetulnya mengolah makanan ini tidak terlalu sulit.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sup Rawon yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
