Bunda sedang butuh inspirasi resep soto sayuran bening yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila salah memasak maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal soto sayuran bening yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing napsu makan kita.
Pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dengan suwiran ayam di dalamnya. Cara membuatnya sederhana, menggunakan bumbu dapur. Lengkap dengan taburan taoge pendek dan kubis.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto sayuran bening, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto sayuran bening yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk memasak soto sayuran bening yang siap dikreasikan. Kamu dapat membuat Soto Sayuran Bening pakai 25 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Sayuran Bening:
- Sediakan Bahan :
- Sediakan 1/2 bagian fillet dada ayam
- Sediakan 2 bh tomat
- Gunakan 3 batang wortel
- Ambil 3 butir kentang
- Siapkan 1/4 bagian kol putih
- Siapkan secukupnya daun bawang seledri
- Ambil 1 bungkus kecil sohun
- Ambil Bumbu halus :
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 3 butir kemiri
- Siapkan 2 cm jahe
- Gunakan 2 cm kunyit
- Siapkan 2 sdt lada bubuk
- Siapkan Bumbu aroma :
- Siapkan 1-2 batang serai
- Sediakan 2 cm lengkuas
- Siapkan 1 sdm margarin untuk menumis
- Gunakan 1 sdm minyak goreng
- Gunakan secukupnya gula garam
- Sediakan Sambal :
- Gunakan sesuai selera Cabe merah keriting dan rawit
- Ambil 1 siung bawang putih
- Siapkan Pelengkap :
- Ambil Kerupuk bawang
Soto ayam kuning ini rasanya gurih segar. Soto ayam di Jawa Tengah biasanya. Resep Soto Lamongan Asli - Soto merupakan salah satu kekayaan kuliner khas nusantara. Soto ayam bening kuning. foto: Instagram/@masakyukmak.
Cara membuat Soto Sayuran Bening:
- Siapkan sayuran, bumbu dan bahan pelengkap. Goreng kentang yang sudah diiris tipis, rebus wortel, kol yang sudah dirajang dan sohun sebentar saja. Rebus juga telur ayamnya, setelah matang kupas lalu belah menjadi 2
- Rebus ayam dengan kira"2 liter air, setelah matang, angkat dan suwir"serta sisihkan kaldunya
- Tumis bumbu halus dengan margarin dan minyak goreng, bila dirasa kurang minyaknya bisa ditambah.
- Masukkan tumisan bumbu kedalam kaldu rebusan ayam. Tambahkan lada bubuk, serai dan lengkuas yang sudah digeprek, bubuhi gula garam secukupya. Setelah mendidih dan bumbu matang, matikan kompor.
- Siapkan sayuran dalam satu mangkuk dan siram dengan kuah soto, hidangkan
- Untuk sambel, rebus sebentar bahan sambel, angkat, ulek kasar, beri sedikit cuka tuangkan 1/2 sendok sayur kaldu soto
Banyak jenis sayuran yang bisa dibuat sayur bening. Salah satunya adalah oyong atau yang juga disebut gambas. Sayur ini memiliki bentuk lonjong dengan permukaan menyerupai buah belimbing. Akan tetapi, permukaan yang mirip belimbing tadi harus dibuang karena teksturnya keras. Soto ayam Lamongan terkenal dengan kuahnya yang gurih menyegarkan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto sayuran bening yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
