Kamu sedang memerlukan ide resep soto sayuran yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto sayuran yang lezat seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa menggoda selera kita.
Lihat juga resep Sayur Lobak / Soto Bandung ala Mbu SaSya 🤗 enak lainnya. Tambahkan sayuran, soun, garam dan gula pasir, aduk rata. Sajikan bersama telur rebus dan taburi bawang goreng.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto sayuran, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto sayuran enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi hidangan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto sayuran yang siap dikreasikan. Kamu bisa menyiapkan Soto sayuran pakai 28 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini tahap dalam membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto sayuran:
- Sediakan 700 ml kaldu rebusan ceker dan kepala ayam
- Gunakan 1 buah kentang sedang
- Sediakan 100 gr tempe
- Sediakan 50 gr bihun jagung
- Ambil Sayuran: kol, sawi putih, toge
- Ambil 2 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula
- Sediakan 2 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu
- Sediakan Minyak goreng untuk menggoreng tempe dan kentang
- Gunakan Bumbu halus:
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Siapkan 3 butir kemiri
- Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1/4 sdt lada bubuk
- Sediakan 1/4 sdt kunyit bubuk
- Ambil 1/4 sdt jinten bubuk
- Ambil Bumbu geprek:
- Gunakan 1 batang sereh
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Ambil 1 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Ambil 1 ruas jahe
- Gunakan Pelengkap:
- Siapkan Irisan halus seledri dan daun bawang
- Sediakan Bawang goreng
- Sediakan Cabe rebus uleg
- Gunakan Jeruk nipis
Pada dasarnya soto berbentuk kuah kuning yang berisi ayam, kubis, tauge, tomat, telur dan lain sebagainya. Para penjual soto sudah menjamur di pinggir jalan. Soto ayam di Indonesia punya banyak jenis. Masing-masing daerah memiliki masakan soto yang khas.
Langkah-langkah menyiapkan Soto sayuran:
- Buat kaldu: rebus perlahan ceker dan kepala ayam dg api kecil, supaya kaldu tetap bening. Siapkan bumbu. Uleg halus bawang merah, bawang putih, kemiri bersama ketumbar, lada, kunyit dan jinten bubuk. Geprek dan siapkan sereh, lengkuas, jahe, daun salam dan daun jeruk.
- Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu hingga matang. Masukan tumisan bumbu ke dalam rebusan kaldu. Tambahkan garam dan gula. Didihkan sebentar, cicipi, koreksi rasa.
- Kupas dan potong dadu kentang. Potong dadu tempe. Goreng kentang dan tempe hingga matang kecoklatan. Iris halus kol, sawi putih dan siangi ekor toge. Didihkan air, rebus sayuran bersama bihun jagung, sekitar 3 menit, angkat dan tiriskan.
- Tata rebusan sayuran dan bihun jagung di mangkok. Tambahkan kentang dan tempe goreng. Taburi irisan daun bawang dan seledri. Siram dg kuah soto panas. Nikmati dg taburan bawang goreng, sambal dan perasan air jeruk nipis.
Kamu bisa mengkreasikan bahan-bahannya sendiri, sesuai selera. Coba simak resep soto ayam dan cara membuatnya dengan mudah dan lezat ala IDN Times ini ya! Cita rasa soto ayam sudah tidak perlu lagi dipertanyakan. Maka tidak heran jika acapkali kita menemui banyak sekali variasi dari soto ayam seperti soto ayam santan, soto ayam lamongan, soto ayam betawi, dan masih banyak lagi. Seakan-akan setiap kota memiliki soto yang khas dan berbeda dari yang lain.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto sayuran yang bisa Bunda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
