Kamu sedang perlu inspirasi resep soto banjar sayuran ala kadarnya (tanpa ayam) yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila keliru mengolah maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal soto banjar sayuran ala kadarnya (tanpa ayam) yang lezat selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa mengundang selera kita.
Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya mejadi tidak bening, tetapi sedikit keruh. Berbahan dasar ayam kampung, soto ini memiliki keunikan, yaitu bumbunya diperkaya dengan rempah-rempah biji pala, cengkih, dan kayu manis. Soto khas suku Banjar di Banjarmasin, Kalimantan Selatan.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar sayuran ala kadarnya (tanpa ayam), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto banjar sayuran ala kadarnya (tanpa ayam) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto banjar sayuran ala kadarnya (tanpa ayam) yang siap dikreasikan. Bunda bisa menyiapkan Soto Banjar sayuran ala kadarnya (tanpa ayam) menggunakan 22 bahan-bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini tahap untuk mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Banjar sayuran ala kadarnya (tanpa ayam):
- Sediakan Tauge
- Siapkan Kol
- Siapkan Wortel
- Siapkan Daun bawang
- Gunakan Daun seledri
- Sediakan Daun salam
- Gunakan Sereh geprek
- Siapkan Bumbu halus:
- Ambil Bawang merah 5 siun
- Ambil Bawang putih 3 siun
- Siapkan 3 butir Kemiri
- Sediakan 1/2 sdm Jahe bubuk
- Gunakan 1 sdm Kunyit bubuk
- Sediakan 1/2 sdm Ketumbar bubuk
- Gunakan 3 lembar Daun jeruk
- Sediakan 1/2 sdm Merica bubuk
- Sediakan Pelengkap:
- Siapkan Bihun
- Ambil Kentang goreng tipis
- Sediakan Telur rebus
- Ambil jeruk nipis
- Siapkan Cabe rawit ulek
Apalagi jika memasaknya dengan resep soto banjar asli yang ada di artikel ini. Catatan: Bumbu rempah Soto Banjar umumnya dibungkus dengan kain tipis atau kasa dan direbus bersama air dan ayam, tapi menurut saya aroma rempah kurang nendang. Lihat juga resep Soto Banjar sayuran ala kadarnya (tanpa ayam) enak lainnya. Lihat juga resep Soto Ayam ala kadarnya enak lainnya.
Cara membuat Soto Banjar sayuran ala kadarnya (tanpa ayam):
- Ulek semua bumbu halus dan tumis dgn 10 sdm minyak goreng. Tumis bersama daun salam, dan sereh yg sdh di geprek sampai harum
- Masukkan air cukup banyak dan masukkan tauge, wortel iris, dan daun bawang iris nya. Diamkan hingga matang lalu masukkan kol dan daun seledri.
- Jangan lupa Masako, gula pasir 2 sdm dan penyedap rasa sdkit. Lalu aduk hingga matang jangan lupa koreksi rasa yah!!..
- Tata bihun di atas mangkuk, lalu siram soto sayuran tadi lalu taburi bawang goreng, kentang goreng & telur rebus.. siap di santap bersama martabak tahu buatanku juga 😊
Gunakan ayam kampung agar kaldunya gurih. Lihat juga resep Soto Banjar sayuran ala kadarnya (tanpa ayam) enak lainnya. Soto ayam banjar juga ada dua versi yakni soto banjar kuah bening dan masakan soto ayam banjar kuah susu. Namun karena penggunaan soto kuah susu ini kurang banyak diminati oleh sebagian besar masyarakat kita, maka admin akan mencoba memperkenalkan resep soto ayam banjar asli kuah bening, yang bisa lebih diterima. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto banjar sayuran ala kadarnya (tanpa ayam) yang bisa Sobat praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
