Sobat lagi membutuhkan inspirasi resep soto banjar yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Kalau salah membuat maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar yang lezat selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing napsu makan kita.
Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto banjar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi hidangan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto banjar yang siap dikreasikan. Bunda dapat membuat Soto banjar pakai 26 bahan-bahan dan 5 cara pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto banjar:
- Siapkan BAHAN Kuah Soto
- Gunakan 2 Butir Cengkeh
- Sediakan 1 Ekor Ayam
- Ambil 500 gr Tulang ayam
- Siapkan 2 Liter Air
- Sediakan 1/2 Sdt Pala bubuk
- Siapkan 1 sdt Kayu Manis bubuk
- Siapkan 2 sdt jintan
- Ambil 2 Butir Kapulaga
- Sediakan 10 Buah Bawang Merah
- Sediakan 6 Siung Bawang Putih
- Gunakan 1/2 sdt Merica Bubuk
- Siapkan 3 Sdm Minyak Goreng
- Gunakan Secukupnya Garam,Gula,Kaldu ayam
- Ambil Sambal
- Sediakan 10 Cabe Rawit
- Siapkan 1 Buah Cabe Merah besar
- Gunakan 1 Butir Kemiri,sangrai
- Siapkan 1/2 Sdt Terasi
- Sediakan BAHAN Pelengkap
- Sediakan 100 gr Soun rebus 2 menit, tiriskan
- Siapkan 3 Butir Telur Ayam,rebus potong2
- Ambil 8 Buah Perkedel kentang
- Ambil 2 Batang Daun Bawang,iris halus
- Sediakan 3 Batang Seledri,iris halus
- Sediakan Secukupnya Irisan Jeruk Nipis
Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Resep soto banjar sajian kuliner Banjarmasin tanpa susu cair. Kuah encer masakan soto asli Kalimantan Selatan lebih segar dan nikmat. Bumbu soto ayam kalsel ini lebih praktis.
Cara membuat Soto banjar:
- Kuah Soto : Blender Bawang merah,bawang putih beri pala bubuk,kayumanis bubuk,kapulaga dan cengkih, terasi kemudian tumis bumbu hingga harum.
- Rebus ayam yang sudah dipotong beserta tulang ayam, kemudian masukan bumbu tumis tadi kedalam panci, hingga mendidih dengan api kecil beri Garam,Gula dan tunggu hingga matang. Angkat ayam dan suwir2 daging ayam
- Membuat sambal : Blender cabe rawit,cabe merah,kemiri dan terasi, lalu tumis dengan Minyak goreng,bubuhi garam dan gula secukupnya. Aduk sambal sampai harum,matikan api
- Membuat Perkedel : rebus 3 kentang besar kemudian tumbuk, tumis bumbu halus yakni 3 bawang merah 2 bawang putih, garam, merica, rajangan seledri, campur kan tumisan bumbu halus kedalam tumbukan kentang dan bulat bulatkan, celupkan ke kuning telur dan goreng dengan wajan yang panas
- Siapkan mangkuk dengan isian ditata sebagai berikut, suwiran daging ayam, soun, potongan telur rebus, perkedel, ditaburi daun bawang dan bawang goreng, potongan jeruk nipis, siram dengan kuah soto panas, sajikan
Saya pernah membuat soto Banjar sebelumnya, resepnya bisa diklik pada link disini. Postingan resep soto Banjar tersebut kemudian menuai protes dari pembaca yang berasal dari Banjarmasin. Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih. Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Последние твиты от Soto Banjar Bungas (@SotoBanjar_Bung). ▪Soto Banjar ▪Nasi Kuning ▪Nasi Bakar ▪Ayam Bakar ▪Ayam Penyet ▪Camilan ▪Minuman Segar Jl. Soto banjar asli menggunakan susu kental manis atau telur kocok lepas untuk kuah kaldunya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara memasak soto banjar yang bisa Bunda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
