Bunda sedang membutuhkan ide resep tongseng daging yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Bila keliru membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal tongseng daging yang lezat harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu mengundang napsu makan kita.
Tongseng (Hanacaraka: ꦠꦺꦴꦁꦱꦺꦁ, Tongsèng) adalah sejenis gulai dengan bumbu yang lebih "tajam". Bingung mau dimasak apa, pengen yang simpel, berkuah pedas. Hehehe Terbayang lah tongseng, menu sederhana bisa dijadikan lauk sekaligus sayur untuk makan siang.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongseng daging, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan tongseng daging enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi hidangan laziss.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan tongseng daging sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Anda bisa mengolah Tongseng Daging memakai 25 bahan-bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Tongseng Daging:
- Siapkan 750 gram daging sapi
- Siapkan 250 gram kol potong seperti potongan sup
- Ambil 10-30 buah cabe rawit
- Ambil 750 ml santan kental
- Gunakan 500 ml santan encer atau bisa pake air kelapa
- Gunakan bumbu halus :
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Sediakan 1 sdm merica
- Sediakan 10 siung bawang putih
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Ambil 2 cm kunyit
- Siapkan 2 cm jahe
- Siapkan 1/2 biji pala
- Ambil 1 sdt jinten
- Ambil 5 biji cengkeh
- Gunakan 7 buah cabe merah kerinting
- Sediakan bahan pelengkap :
- Sediakan lengkuas (geprek)
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Gunakan 1 ruas serai
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Ambil garam (secukupnya)
- Sediakan gula merah (secukupnya)
- Gunakan penyedap rasa (opsional)
- Gunakan kecap (secukupnya, sesuai selera kira2 5 sdm sudah pas)
Dimasak jadi satu dengan kuah sedap dan pedas luar biasa. Tongseng merupakan resep masakan sejenis gulai namun citarasa bumbunya lebih 'tajam'. Tongseng adalah salah satu gulai dengan bumbu yang lebih "tajam". Kalau pernah menyambangi kota ini, kamu akan melihat patung pedagang tongseng yang menjadi ikon kota yang letaknya dekat dengan Solo ini.
Cara membuat Tongseng Daging:
- Tumis bumbu halus sampai kuning kecoklatan dan harum
- Masukan daging sapi yang sudah dipotong kecil2 dan sudah dicuci bersih lalu aduk bersama bumbu
- Masukan santan encer, lengkuas, daun salam, daun jeruk, serai, garam, gula merah dan penyedap rasa. Tunggu sampai daging empuk
- Jika daging sudah empuk masukan kecap aduk sebentar lalu tambahkan kol dan cabe rawit
- Jika sudah tercampur rata cicipi rasa. Tambahkan gula atau garam agar pas
- Jika sudah cukup lalu masukan santan kental. Tunggu mendidih. Cicipi sekali lagi lalu matikan kompor.
- Tongseng siap dinikmati
Membuat tongseng sapi tanpa santan bisa Anda coba sebagai menu hari ini. Tongseng yang rasa manisnya tidak terlalu dominan pasti lebih mudah diterima di lidah. SajianSedap.com - Tongseng adalah salah satu kuliner favorit khas Indonesia yang banyak dijual di kedai atau restoran di pinggir jalan. Meskipun hampir mirip dengan gulai, tongseng mengutamakan bahan rempah-rempah yang lebih kaya sehingga rasa kuahnya lebih kuat. Coba saja satu waktu padukan dengan resep nasi kebuli yang lezat!
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat tongseng daging yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
