Sobat sedang butuh ide resep soto banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat mengundang selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto banjar enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka makanan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto banjar yang siap dikreasikan. Kamu dapat memasak Soto Banjar menggunakan 34 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Banjar:
- Ambil Bahan Lontong:
- Ambil Beras
- Siapkan 2 Anyaman ketupat (saya pake ukuran besar)
- Siapkan Air
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 10 Siung Bawang merah
- Gunakan 7 Siung Bawang putih
- Ambil 1/4 Pala
- Ambil 1 cm Jahe
- Siapkan Bahan kuah:
- Ambil Tulangan ayam/ceker/sayap
- Siapkan Sesuai selera Garam
- Ambil Sesuai selera Royco
- Ambil Sesuai selera Gula
- Gunakan Sesuai selera Lada bubuk
- Ambil Bumbu Sop (saya pake yang bungkusan kecil² biasa jual di pasar)
- Gunakan Magi
- Gunakan Kayu manis
- Sediakan iris Bawang perai
- Ambil Bahan pelengkap:
- Gunakan Telur bebek rebus
- Siapkan Ayam suwir(saya pake ayam telur) rebus didalam kuah kaldu
- Ambil iris Wortel
- Siapkan Sohun rendam dg air hangat
- Ambil Daun sop
- Ambil Bawang goreng
- Ambil Jeruk purut atau apa saja
- Ambil Sambel
- Ambil Kecap
- Ambil Bahan perkedel:
- Sediakan Kentang rebus
- Gunakan Royco
- Gunakan Daun sop
- Siapkan Telur kocok lepas
Cara membuat Soto Banjar:
- Membuat Lontong: Cuci bersih beras lalu tiriskan, masukkan beras ke dalam anyaman ketupat setengah bagian lalu rebus sekitar 2 jam, setelah matang langsung tiriskan
- Membuat Kuah: Tumis bumbu halus hingga harum dan agak kekuningan, rebus air didalam panci lalu masukkan bumbu halus dan bahan kuah. Note: bawang perai terakhir dimasukkan
- Membuat perkedel: rebus kentang hingga agak matang(jangan terlalu lembek) kupas kulitnya lalu hancurkan(jangan terlalu hancur) beri royco dan irisan daun sop aduk rata (bisa tambahkan parutan bawang jika mau) bulatkan lalu pipihkan. Celupkan kedalam kocokan telur lalu goreng dengan api sedang
- Setelah semua matang, potong² ketupat tambahkan sohun wortel daun sop, perkedel, suwiran ayam dan telur, beri kuah dan taburi bawang goreng. Siap sajikan
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Banjar yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Sobat yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
