Sobat sedang butuh inspirasi resep soto ayam khas medan yang unik? Cara memasaknya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru membuat maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam khas medan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Untuk mencicipi kuliner khas Medan yang menggugah selera ini, anda tidak harus jauh-jauh pergi ke sana.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam khas medan, yang pertama adalah dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto ayam khas medan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi hidangan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto ayam khas medan yang siap dikreasikan. Anda bisa mengolah Soto Ayam khas Medan menggunakan 30 bahan dan 7 cara pembuatan. Berikut ini tahap dalam membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam khas Medan:
- Ambil Tulang ayam 1 ekor ayam
- Siapkan 1/2 L Santan kental
- Ambil 1 L Santan encer
- Siapkan Serai 1 btg digeprek
- Ambil Lengkuas 2cm digeprek
- Gunakan 2 lbr Daun salam
- Siapkan 2 lbr Daun jeruk
- Siapkan 2 butir Kapulaga
- Siapkan Bunga lawang 1 biji
- Sediakan secukupnya Gula
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan Bumbu halus
- Ambil 10 siung Bawang merah
- Sediakan 5 siung Bawang putih
- Gunakan Kemiri 5 butir disangrai
- Ambil Ketumbar 1 sdm disangrai
- Sediakan Kunyit 2cm dibakar
- Gunakan 2 cm Jahe
- Sediakan 1/2 sdt Jinten
- Sediakan 1 sdt Lada
- Siapkan Serai 1 batang (potong2 yg putihnya saja)
- Sediakan Pelengkap
- Sediakan Perkedel kentang (optional)
- Siapkan Telur rebus (optional)
- Sediakan Nugget ayam (saya pake ini)
- Ambil Daun bawang diiris
- Gunakan Seledri diiris
- Sediakan Bawang goreng
- Gunakan Sambal
- Sediakan Tomat
Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Tetapi jangan bayangkan cita rasa Soto Medan mirip bumbu kari yang kuat khas India atau sebaliknya selevel Mie Instan rasa Soto Catatan: Membuat Soto Medan memang butuh waktu agak lama karena perlu. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Lezatnya daging ayam berpadu dengan kuah yang dibumbui dengan aneka rempah khas Indonesia serta ditambah bahan-bahan lainnya membuat sajian masakan yang satu ini.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam khas Medan:
- Cuci bersih tulang ayam dengan jeruk nipis serta siapkan bahan-bahan
- Tumis bumbu halus dengan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, kapulaga, dan bunga lawang sampai harum. Apinya kecil cenderung sedang ya bunda
- Masukkan tulang ayam. Aduk-aduk hingga berubah warna.
- Masukkan santan encer, gula, dan garam. Aduk2 terus sampai ayam matang.
- Karna daging ayam saya uda ga ada, jadi tulangnya saya biarin aja direbus terus ya bunda. Kalo ada dagingnya, tiriskan ayam, sisihkan, dan nnti digoreng di wajan lain trus di suwir2 ya bun
- Masukkan santan kental, koreksi rasa, dan aduk terus sampai mendidih. Matikan api.
- Penyajian soto sesuai selera bunda ya.
Resep Soto Ayam Medan gurih dan enak, siapa yang tak kenal makanan populer yang satu ini. Soto adalah salah satu makanan favorit yang digemari banyak orang dari berbagai macam daerah. Medan juga punya sajian soto yang sedap. Kuahnya berwarna kuning, karena menggunakan kunyit. Bedanya, kuah soto Medan ditambah santan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara memasak soto ayam khas medan yang bisa Bunda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
