Anda sedang membutuhkan ide resep soto sayuran yang unik? Cara memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila salah memasak maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal soto sayuran yang sedap selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing napsu makan kita.
Lihat juga resep Sayur Lobak / Soto Bandung ala Mbu SaSya 🤗 enak lainnya. Tambahkan sayuran, soun, garam dan gula pasir, aduk rata. Sajikan bersama telur rebus dan taburi bawang goreng.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto sayuran, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto sayuran yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto sayuran sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa bermanfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Kamu bisa memasak Soto sayuran pakai 28 bahan-bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini tahap dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto sayuran:
- Siapkan 700 ml kaldu rebusan ceker dan kepala ayam
- Gunakan 1 buah kentang sedang
- Gunakan 100 gr tempe
- Gunakan 50 gr bihun jagung
- Siapkan Sayuran: kol, sawi putih, toge
- Ambil 2 sdt garam
- Siapkan 1 sdt gula
- Sediakan 2 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu
- Sediakan Minyak goreng untuk menggoreng tempe dan kentang
- Gunakan Bumbu halus:
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Sediakan 3 butir kemiri
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1/4 sdt lada bubuk
- Gunakan 1/4 sdt kunyit bubuk
- Siapkan 1/4 sdt jinten bubuk
- Siapkan Bumbu geprek:
- Sediakan 1 batang sereh
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Gunakan 1 lembar daun jeruk
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Siapkan 1 ruas jahe
- Sediakan Pelengkap:
- Ambil Irisan halus seledri dan daun bawang
- Gunakan Bawang goreng
- Ambil Cabe rebus uleg
- Ambil Jeruk nipis
Pada dasarnya soto berbentuk kuah kuning yang berisi ayam, kubis, tauge, tomat, telur dan lain sebagainya. Para penjual soto sudah menjamur di pinggir jalan. Soto ayam di Indonesia punya banyak jenis. Masing-masing daerah memiliki masakan soto yang khas.
Langkah-langkah menyiapkan Soto sayuran:
- Buat kaldu: rebus perlahan ceker dan kepala ayam dg api kecil, supaya kaldu tetap bening. Siapkan bumbu. Uleg halus bawang merah, bawang putih, kemiri bersama ketumbar, lada, kunyit dan jinten bubuk. Geprek dan siapkan sereh, lengkuas, jahe, daun salam dan daun jeruk.
- Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu hingga matang. Masukan tumisan bumbu ke dalam rebusan kaldu. Tambahkan garam dan gula. Didihkan sebentar, cicipi, koreksi rasa.
- Kupas dan potong dadu kentang. Potong dadu tempe. Goreng kentang dan tempe hingga matang kecoklatan. Iris halus kol, sawi putih dan siangi ekor toge. Didihkan air, rebus sayuran bersama bihun jagung, sekitar 3 menit, angkat dan tiriskan.
- Tata rebusan sayuran dan bihun jagung di mangkok. Tambahkan kentang dan tempe goreng. Taburi irisan daun bawang dan seledri. Siram dg kuah soto panas. Nikmati dg taburan bawang goreng, sambal dan perasan air jeruk nipis.
Kamu bisa mengkreasikan bahan-bahannya sendiri, sesuai selera. Coba simak resep soto ayam dan cara membuatnya dengan mudah dan lezat ala IDN Times ini ya! Cita rasa soto ayam sudah tidak perlu lagi dipertanyakan. Maka tidak heran jika acapkali kita menemui banyak sekali variasi dari soto ayam seperti soto ayam santan, soto ayam lamongan, soto ayam betawi, dan masih banyak lagi. Seakan-akan setiap kota memiliki soto yang khas dan berbeda dari yang lain.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto sayuran yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
