Anda sedang mencari inspirasi resep soto banjar susu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal soto banjar susu yang sedap seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa mengundang selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar susu, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh, sampai cara memasak dan cara penyajiannya. Tak perlu pusing bila ingin menyiapkan soto banjar susu mengundang selera di mana pun Anda berada, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Orang banjar mana suaranya? hehehe, saya bukan orang banjar loh tapi pengen banget nyoba bikin soto banjar yg katanya enak itu. Cara Membuat Soto Banjar Kuah Susu Sederhana dan Mantap Soto Banjar dengan suwiran daging ayam yang lembut dan kuah susu yang gurih. Soto Banjar dengan suwiran daging ayam yang lembut dan kuah susu yang gurih.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto banjar susu yang siap dikreasikan. Sobat dapat menyiapkan Soto banjar susu memakai 39 bahan-bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto banjar susu:
- Sediakan ayam kampung/ayam potong
- Sediakan cker ayam
- Gunakan tulangan ayam
- Ambil air
- Siapkan royco
- Gunakan margarin (sy 1/2 sdm)
- Siapkan daun bawang (iris2)
- Siapkan bawang putih goreng (diiris trs dgoreng)
- Gunakan minyak utk.menumis
- Ambil gula garam penyedap
- Ambil Bumbu cemplung :
- Ambil pekak
- Gunakan kapulaga
- Ambil cengkeh
- Gunakan kyu manis
- Gunakan Bumbu halus :
- Ambil bawang merah
- Gunakan bawang putih
- Sediakan jahe
- Gunakan pala yg dserut
- Ambil lada bubuk (12 btr lada utuh)
- Siapkan adas manis (sangrai)
- Sediakan kaskas (sangrai)
- Gunakan geganti (rendam air pnas sampe lunak)
- Ambil Bahan pengental kuah :
- Siapkan telur kecil
- Ambil kntg rebus
- Ambil (Ada yg cm pke susu, sy pke smuanya, telur kntg su2)
- Ambil Pelengkap soto :
- Siapkan ktupat/lontong
- Siapkan telur itik rebus (sy telur ayam)
- Ambil soun (drendam air smpe lunak)
- Sediakan wortel,potong2, rebus (sy skip)
- Siapkan sledri, cincang
- Sediakan bawang merah goreng
- Gunakan kecap manis/asin
- Siapkan jeruk nipis/jeruk purut (kuit)
- Siapkan Sambel bawang
- Sediakan Perkedel singkong
Soto banjar yg asli tuh emang Keruh karena pake kuah Susu dan Kaya Rempah, kecuali yang bening itu namanya sayur bening 🤣. Ada juga jual yg kuahnya bening, tapi tergantung selera sih, ada yg. Soto banjar asli menggunakan susu kental manis atau telur kocok lepas untuk kuah kaldunya. "Ada dua versi dari soto banjar. Ada yang pakai SKMN (susu kental manis), ada yang pakai kuning telur.
Cara membuat Soto banjar susu:
- Bersihkn tulangan ayam, potonge, ceker dpatah2 tdk ptus
- Masukkan dlm pnci berisi air, lalu nyalakan api, rebus sampe empuk. Catatan :ayam drebus dlm air biasa dl sampe mnddih adalah spya pori2 ayam trbuka dkit dmi dkit sampe saripati ayam kluar jd kaldu,
- Sambil nggu kaldu, tumis bumbu halus dan bumbu cemplung
- Kmudian masukan bumbu k dlm kaldu, aduk rata
- Masukkan margarin, bri garam gula penyedap, masak sampe mndidih. Kcilkan api.
- Siapkan bahan pngental : haluskan kentang rebus dan telur mntah, dg cara dblender spya lembut, (bs dganti cm pke susu/ kuning telur rebus yg dhaluskan)
- Tuang bahan pngental dalam kuah soto, aduk2 biar tdk mnggumpal
- Terakhir masukan daun bawang dan bawang putih goreng yg sdh dremas2, aduk rata, masak sampe matang, mndidih, matikan api. Kuah siap..
- D panci lain, didihkan air, masukkan ayam (lemak dbuang), rebus hingga empuk dan matang, buang kotoran yg mngapung, tiriskan ayam, buang airx, suir2 ayam.
- Tata lontong d piring bserta plengkapx kmudian siram dg kuah.. sajikan..
- Inilah gmbar rempah2 yg dgunakan ya..
Resep soto banjar sajian kuliner Banjarmasin tanpa susu cair. Soto ayam banjar juga ada dua versi yakni soto banjar kuah bening dan masakan soto ayam banjar kuah susu. Resep soto Banjar khas Kalimantan bisa dengan susu dan kuah bening. Soto merupakan khas masakan nusantara dan di berbagai daerah memiliki khas soto sendiri. Lihat juga resep Resep Soto Banjar Otentik khas Kalimantan Selatan enak lainnya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto banjar susu yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
