Anda lagi perlu inspirasi resep soto bening ayam kampung khas jogja yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto bening ayam kampung khas jogja yang lezat seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat menggoda napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto bening ayam kampung khas jogja, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan fresh, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing bila mau menyiapkan soto bening ayam kampung khas jogja yang enak di mana pun Kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka masakan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Resep Soto Ayam Kampung khas Jogja. Salah satu soto ayam legendaris terletak di bilangan Jalan Wates-Bayeman Jogja. Saking terkenalnya banyak pesaing-pesaing yang mengatasnamakan cabang, anak, atau kerabat dari pemilik.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto bening ayam kampung khas jogja sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat berguna untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Kamu dapat menyiapkan Soto bening ayam kampung khas jogja memakai 26 bahan-bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto bening ayam kampung khas jogja:
- Sediakan 600 gr ayam kampung
- Sediakan 1/2 kilo kubis
- Sediakan 1/4 kilo tauge
- Ambil 150 gr bihun
- Gunakan 2 buah tomat
- Gunakan 2 batang daun bawang
- Gunakan 3 batang seledri
- Gunakan 100 gr bawang goreng
- Sediakan 3 buah jeruk nipis
- Sediakan Segenggam cabe rawit merah
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil 4 butir kemiri
- Sediakan Seruas laos
- Ambil 2 ruas jahe
- Ambil 3 ruas kunyit
- Sediakan 1 sdt merica
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 2 lembar salam
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 batang sereh
- Ambil 3 butir cengkeh
- Siapkan Sebutir kapulaga
- Siapkan Garam
- Sediakan Gula
- Sediakan Kaldu bubuk
Porsinya lumayan banyak sehingga membuat kenyang. Mempunyai keunikan dan ke khasan soto yakni dengan koya sebagai khas Lamongan. Kuah yang memiliki cita rasa rempah berpadu dengan irisan ayam kampung dna potongan telur ayam rebus, nasi, kobis, dan juga bihun. Apa menariknya soto ayam kampung pak Slamet?
Langkah-langkah membuat Soto bening ayam kampung khas jogja:
- Rendam bihun dalam air panas hingga melunak, tiriskan. Rendam taoge dalam air panas hingga layu, tiriskan. Bersihkan tomat, seledri, daun bawang, kubis. Iris-iris tipis semua bahan.
- Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, laos lalu tumis hingga kecoklatan. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, laos, kunyit, kemiri, merica, ketumbar. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, sereh, cengkeh, kapulaga hingga wangi. Masukan ayam, aduk-aduk lalu beri 500ml air.
- Rebus 3 liter air. Masukan ayam dan bumbu tumis kedalam panci berisi air. Rebus hingga susut dan bumbu meresap jangan lupa tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Angkat ayam. Goreng hingga kecoklatan. Tiriskan. Suir-suir ayam.
- Rebus cabe hingga lunak, haluskan. Potong-potong jeruk nipis. Susun bahan dalam mangkuk dimulai dari bihun, kubis, taoge, ayam, seledri, daun bawang, bawang goreng, tomat. Siram dengan kuah soto panas. Sajikan dengan perasan jeruk nipis.
Kuah soto pak Slamet bening dan rasanya segar karena ada campuran jahenya. Pas dimakan bersama lauk gending atau kepala ayam. Satenya maspuk alias manis dan empuk. Selain rasa sotonya yang luar biasa, sate di warung soto pak Slamet juga enak. Semakin sedap disantap dengan sepiring nasi, ayam kampung goreng suwir, perkedel, tahu, tempe bacem dan sate.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara memasak soto bening ayam kampung khas jogja yang bisa Sobat praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
