Bunda lagi mencari inspirasi resep 88. soto ayam segeeerrr yang unik? Cara memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal 88. soto ayam segeeerrr yang lezat harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu menggoda napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 88. soto ayam segeeerrr, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan 88. soto ayam segeeerrr enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan 88. soto ayam segeeerrr sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat berguna dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Anda dapat membuat 88. Soto Ayam Segeeerrr menggunakan 34 bahan-bahan dan 21 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan 88. Soto Ayam Segeeerrr:
- Gunakan tulang ayam (paling bagus bagian dada dan kerongkongan)
- Siapkan ceker ayam (boleh skip)
- Gunakan dada ayam (nantinya jg utk suwiran)
- Siapkan jeruk nipis
- Sediakan daun salam
- Ambil daun jeruk
- Siapkan serai, geprek
- Sediakan lengkuas uk sedang, geprek
- Sediakan air
- Ambil garam
- Gunakan gula
- Ambil kaldu bubuk rasa ayam
- Gunakan Bumbu halus
- Siapkan bawang merah
- Ambil bawang putih
- Gunakan kunyit, sangrai
- Siapkan kemiri, sangrai
- Ambil merica butiran
- Siapkan ketumbar butiran
- Siapkan jahe
- Sediakan Bahan Pelengkap
- Gunakan Soun
- Sediakan Telur rebus
- Sediakan Keripik kentang
- Siapkan Seledri
- Ambil Daun bawang
- Gunakan Bawang merah goreng
- Gunakan Jeruk nipis
- Ambil Tomat
- Sediakan Kerupuk
- Sediakan Kol
- Siapkan Kecambah
- Siapkan Suwiran ayam
- Gunakan Sambal soto
Cara menyiapkan 88. Soto Ayam Segeeerrr:
- Cuci bersih tulang ayam, ceker ayam dan tulang2 ayam. Potong ceker menjadi 2 bagian (atas dan bawah), agar nanti kuah kaldunya lebih terasa karena sumsum dalam tulang ceker. Setelah dicuci, siram dengn perasan jeruk nipis. Diamkan sekitar 15 menit Sisihkan.
- Setelah 15 menit, cuci bersih kembali ayam yang telah disiram perasan jeruk nipis tadi.
- Rebus air dalam panci sampai mendidih, masukan tulang ayam, dada ayam dan ceker ayam.
- Kira2 setelah 5 - 7 menit, angkat dada ayam agar tidak rawan hancur, karenan nanti akan dijadikan suwiran.
- Setelah ceker ayam empuk dan kaldunya keluar, matikan api dan saring kuah agar lemak2 yang keluar dari ceker dan tulang ayam hilang. Setelah disaring kuah akan lebih bening, ini kuncinya soto ayam yang segeeerrrrr….. sisihkan.
- Dada ayam yang diambil sebelumnya, ceker ayam dan tulang2 ayam dicuci bersih dengan air matang, agar sisa lemaknya hilang. Sisihkan.
- Sangrai kunyit dan kemiri (kalau bisa dibelah 2 dulu kemirinya). Sangrai dengan api sedang cenderung kecil, jangn mebggunakan api besar karena takut rawan cepat gosong. Fungsi disangrai kunyit dan kemiri ini agar nanti kuah sotonya lebih terasa mantep. Sisihkan.
- Ulek ketumbar, merica, jahe, kunyit dan kemiri. Sisihkan.
- Blender bawang merah dan bawang putih dengan menggunakan minyak, bukan air. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus (bumbu ulek dan blender).
- Masukan lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga berbau harum.
- Masukin semua bumbu yang telah ditumis ke dalam air kaldu ayam (kuah soto). Nyalakan api kembali.
- Masukan dada ayam, ceker ayam dan tulang2 ayam yang sudah bersih dari lemaknya ke dalam panci isi kuah soto.
- Tambahkan secukupnya garam, gula dan kaldu ayam. Koreksi rasa.
- Masak soto ayam hingga matang. Matikan api.
- Saring kembali kuah soto, agar sisa bumbu tersaring dan kuah tetap bening dan segerrr…
- Pindahkan tulang ayam, ceker ayam dan dada ayam ke wadah lain atau boleh juga dimasukan kembali ke dalam kuah soto, kecuali dada ayam.
- Goreng sebentar dada ayam, jangan terlalu matang karena nanti akan keras ketika akan disuwir. Setelah matang, suwir2 ayam. Sisihkan
- Siapkan semua bahan pelengkap soto lainnya, seperti soun yang telah disiram air panas, daun bawang dan seledri yang telah dipotong, tomat dan jeruk nipis yang telah dipotong, bawang merah goreng, keripik kentang, kerupuk, sambal soti, sayur kol dan kecambah serta telur rebus yang telah dibagi 2.
- Sajikan soto bersama bahan pelengkap lainnya.
- Selamat mencoba.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan 88. Soto Ayam Segeeerrr yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
