Bunda lagi memerlukan ide resep soto ayam bening seger (jogja) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah membuat maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam bening seger (jogja) yang lezat harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu mengundang selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam bening seger (jogja), yang pertama adalah dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam bening seger (jogja) enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini bisa menjadi sajian maknyuss.
Resep soto ayam gurih seger dan yummi yummi ala kreasi dapurku. Resep Soto Ayam Bening dan Cara Sederhana Membuatnya. Also known as Soto Ayam Lamongan.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam bening seger (jogja) yang siap dikreasikan. Anda dapat memasak Soto Ayam Bening Seger (Jogja) menggunakan 28 bahan-bahan dan 8 cara pembuatan. Berikut ini tahap untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Ayam Bening Seger (Jogja):
- Siapkan 500 gr dada ayam
- Gunakan 1.5 liter air
- Sediakan 5 siung bawang putih besar (dihaluskan)
- Gunakan 3 cm kunyit
- Ambil 5 cm jahe geprek
- Gunakan 5 cm lengkuas
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 btg daun seledri
- Siapkan 1 btg serai
- Sediakan secukupnya merica bubuk
- Ambil 2 kelopak bunga lawang / pekak
- Siapkan 1 cm cabe jawa(rempah)
- Sediakan 1 bh cengkih
- Gunakan 2 cm kayu manis
- Siapkan 1 bh kapulaga
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Gunakan secukupnya garam
- Siapkan secukupnya kaldu instan atau penyedap
- Gunakan pelengkap soto :
- Ambil soon RRT rendam air panas
- Sediakan taoge pendek rendam air panas 5 menit
- Gunakan kobis iris halus rendam air panas 5 menit
- Ambil perkedel kentang
- Gunakan jeruk nipis
- Sediakan sambal rawit
- Ambil sledri iris halus
- Gunakan bawang merah goreng
Umumnya untuk sajian soto yang memiliki kuah coklat khas kecap manis ini berasal dari Banyumas Jawa Tengah, yakni Sroto Sokaraja. Soto bening ini memang mengandalkan rasa manis alami dari kaldu ayam kampung biasanya. Lha daku tidak punya je.adanya kaldu ayam pejantan.ya lumayanlah. Nggak banyak yang bisa bertahan selama itu.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Bening Seger (Jogja):
- Rebus sebentar daging ayam. Buang airnya. Ganti air baru. Rebus kembali daging ayam. Masukkan 1 lmbar daun salam dan 1 btg seledri
- Masukkan bunga pekak/lawang, cengkih, kayu manis, kapulaga, cabe jawa.
- Tumis bawang putih, beserta kunyit, jahe, daun jeruk, serai, 1 lembar daun salam dan lengkuas.
- Masukkan tumisan bumbu ke rebusan daging ayam. Tambahkan garam, gula pasir, kaldu instan ato penyedap.
- Didihkan sampai bumbu meresap ke daging ayam.Lebih kurang 30 menit
- Setelah kuah matang. Ambil daging ayam lalu goreng sebentar. Suwir suwir ayam.
- Atur soon, kobis, taoge siram dengan kuah soto. Beri topping suwiran ayam dan taburan sledri serta bawang goreng. Sajikan dengan jeruk nipis, perkedel kentang dan sambel
Pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dengan suwiran ayam di dalamnya. Cita rasa soto ayam sudah tidak perlu lagi dipertanyakan. Maka tidak heran jika acapkali kita menemui banyak sekali variasi dari soto ayam seperti soto ayam santan, soto ayam lamongan, soto ayam betawi, dan masih banyak lagi. Dari sekian banyak warung soto yang ada di Yogyakarta, berikut ini adalah lima soto yang wajib anda coba di Yogyakarta. Pesan soto campur plus sajian potongan ayam.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Bening Seger (Jogja) yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan hidangan yang maknyuss untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Sobat yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
