Anda lagi butuh inspirasi resep soto daging bandung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Bila keliru membuat maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto daging bandung yang lezat selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu mengundang napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto daging bandung, yang pertama adalah dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto daging bandung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Untuk tips lobak supaya tidak pahit saya cantumkan di bawah. Saya tambahin photo stepnya setelah bikin lagi. Inilah resep soto bandung asli yang memiliki keunikan tersendiri sebagai salah satu resep masakan sunda.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto daging bandung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Sobat dapat membuat Soto Daging Bandung menggunakan 24 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Daging Bandung:
- Gunakan Bahan-bahan:
- Ambil 250 gr daging
- Siapkan 2 lt air untuk merebus daging dan kuah
- Ambil 3 buah lobak
- Sediakan 3 buah tomat
- Ambil 4 batang daun bawang
- Siapkan 4 batang seledri
- Gunakan 1 ruas jahe, memarkan
- Siapkan 1 batang serai, memarkan
- Ambil 1 sdt kecap asin (saya skip)
- Ambil 1 sdt kecap manis
- Gunakan 2 sdm minyak sayur untuk menumis
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan:
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Siapkan Bahan pelengkap:
- Gunakan 100 gr kacang tanah goreng (resep asli kacang kedelai)
- Sediakan 25 gr bawang goreng
- Sediakan 1 buah jeruk nipis (saya pakai jeruk wedang 🤣)
- Sediakan Sambal cabe rawit
- Ambil Tempe goreng
Yap itu adalah diskripsi tentang betapa enaknya Soto Bandung. Soto Bandung memiliki kuah yang bening dan berciri khas adanya irisan tipis lobak di dalamnya serta kacang kedelai goreng sebagai taburannya. Rasa sotonya akan semakin maknyus dengan tambahan kecap, perasan jeruk nipis serta sambal. Berbeda dengan kedai soto lainnya, Soto Bandung Pak Simon baru buka dari menjelang petang hingga tengah.
Cara menyiapkan Soto Daging Bandung:
- Siapkan bahan-bahannya. Didihkan air dalam panci, masak daging sampai empuk. Angkat daging, iris dadu. Saring air bekas merebus daging.
- Kupas lobak, potong-potong. Taburi dengan garam, uleni sebentar untuk menghilangkan rasa pahitnya. Cuci bersih di air mengalir. Didihkan air, rebus lobak sebentar. Angkat tiriskan.
- Haluskan bumbu-bumbunya. Panaskan minyak dalam penggorengan, tumis hingga harum.
- Iris daun bawang, seledri dan tomat. Masukkan bumbu tumis tadi ke dalam kuah. Tambahkan lobak, daun bawang, seledri, tomat, kecap manis, garam dan gula pasir. Masak hingga mendidih. Koreksi rasa.
- Ambil mangkuk, tuangkan soto daging beri taburan kacang, bawang goreng. Sajikan dengan nasi, sambal, perasan jeruk dan tempe goreng.
Sambal: Haluskan rawit & bawang putih. Tambahkan garam, merica dan bawang putih goreng. Lebih dari itu bandung memiliki spot wisata kuliner yang akan memanjakan lidah kita. Tidak hanya makanan kering, tetapi juga makanan berkuah seperti soto misalnya. Soto ayam kampung di sini disajikan dengan bihun sementara soto sapi disajikan dengan toge.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Daging Bandung yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan makanan yang maknyuss untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
