Kamu lagi membutuhkan ide resep soto bening (tanpa santan) yang unik? Cara memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto bening (tanpa santan) yang sedap harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa menggoda selera kita.
Cara Membuat Kuah Bening Tanpa Santan: Pertama, bersihkan terlebih dahulu tulang paha sapi dengan menggunakan air dan usahakan cuci hingga benar-benar bersih. Setelah bersih dan sudah dipotong-potong, masukan pada panci berukuran besar dan rebus hingga mendidih, setelah mendidih. Beberapa bahan soto ayam tanpa santan ini diantaranya bawang putih, jahe, bawang merah, merica, kunyit, kemiri, dan lainnya.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto bening (tanpa santan), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto bening (tanpa santan) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto bening (tanpa santan) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa berguna untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Kamu dapat menyiapkan Soto bening (tanpa santan) pakai 19 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto bening (tanpa santan):
- Siapkan Tulang ayam buat kuah
- Gunakan air
- Ambil fillet dada ayam
- Sediakan bumbu soto
- Ambil sereh
- Ambil daun jeruk
- Ambil daun salam
- Ambil daun pr
- Sediakan daun sop
- Sediakan Garam dan merica
- Siapkan Perasa kaldu
- Gunakan Pendamping
- Ambil Perkedel (ada di resep perkedel)
- Gunakan Emping
- Sediakan Telur rebus
- Sediakan Bawang goreng
- Sediakan Jeruk nipis
- Sediakan Tauge
- Sediakan Cabe pedas
Soto Bandung adalah soto khas Bandung, Jawa Barat berkuah bening. Sepintas, soto yang berbahan dasar daging sapi (biasanya bagian tetelan atau has dalam) ini hampir sama dengan jenis soto yang lain, tetapi yang membuatnya Soto tanpa santan ini biasa disantap dengan nasi dan kerupuk. Ada pula resep soto Betawi bening tanpa jeroan bagi Anda yang sedang tidak ingin kuah berlemak. Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah.
Cara membuat Soto bening (tanpa santan):
- Didihkan air lalu masukkan tulang ayam..masak dgn api kecil sampe empuk..lalu tumis Sereh, daun jeruk en salam sampai harum kemudian masukkan bumbu sotonya..tumis hingga harum…masukkan garam dan merica kemudian tuang sedikit kuah kaldu ke tumisan..
- Lalu masukkan ayam Yg telah digoreng sebelumnya ke dlm tumisan..kemudian tuang ke dalam kuah kaldu td..ayam Yg td ditumis dikeluarkan dari kuah kaldu lalu di suir2..(kalau gk mau ayam ditumis jg gpp..dh goreng lgsg suir2)..tp lebih meresap kl ditumis sama bumbu..
- Setelah disuir ayam..saya cmpr dgn kuah soto td..(ada sebagian org sukanya suiran daging ayam dipisah)…tergtng selera..lalu masukkan daun pre en daun sop..kemudian garam, merica dan penyedap..koreksi rasa..masak sekitar 30-45menit dgn api kecil..jgn ditambah air lg ya bunda..
- Bahan pendamping..saya pake cabe rawit direbus lalu blender kasar ditambah garam dan minyak sedikit..telur saya rebus diair mendidih selama 6menit saja (sy sukanya bagian kuning telur agak setengah matang)..setelah 6menit angkat buang air lalu trh air es kemudian kupas kulit..siap saji susun di mangkok
KOMPAS.com - Ada tiga jenis soto betawi yaitu soto bening, soto santan, dan soto susu. Tidak seperti soto pada umumnya, soto Medan memakai kuah berbahan dasar santan, sehingga terasa lebih gurih, bahkan sejak suapan pertama. Lalu, tampilan warna kuning pada soto Medan ini menggunakan kunyit sebagai pewarna alami. Soto ayam kampung, soto ceker, soto ayam bening atau soto-soto yang lainnya akan sangat istimewa jika dimasak sendiri. Resep soto ayam juga hampir mirip dengan sop ayam.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto bening (tanpa santan) yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
