[21] Soto Ayam Bening
[21] Soto Ayam Bening

Kamu lagi membutuhkan ide resep [21] soto ayam bening yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila keliru membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal [21] soto ayam bening yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing napsu makan kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari [21] soto ayam bening, yang pertama adalah dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan [21] soto ayam bening mengundang selera di mana pun Sobat berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Akhirnya pagi-pagi sy dan PakSu putuskan. Soto ayam merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang memiliki cita rasa gurih dan segar. Dari banyaknya varian soto, salah satu soto yang menjadi favorit banyak orang yaitu soto ayam bening.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah [21] soto ayam bening yang siap dikreasikan. Anda bisa mengolah [21] Soto Ayam Bening memakai 19 bahan-bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini tahap dalam menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan [21] Soto Ayam Bening:
  1. Siapkan 1/2 ekor Ayam
  2. Gunakan 5 siung Bawang Putih
  3. Gunakan 5 siung Bawang Merah
  4. Siapkan 2 batang Sereh, memarkan
  5. Ambil 1 ruas jari Jahe, memarkan
  6. Ambil 1 ruas jari Lengkuas, memarkan
  7. Gunakan 3 lembar Daun Jeruk
  8. Sediakan 1 lembar Daun Salam
  9. Ambil 1 batang Daun Bawang
  10. Siapkan Secukupnya Air
  11. Sediakan Secukupnya Minyak untuk menumis dan menggoreng ayam
  12. Ambil Secukupnya Garam, Gula, Penyedap
  13. Ambil Secukupnya Merica Bubuk dan Ketumbar Bubuk
  14. Siapkan Bahan Pelengkap
  15. Sediakan Secukupnya Soun Naga
  16. Ambil Secukupnya Tauge
  17. Siapkan 1 batang Seledri
  18. Siapkan 1 batang Daun Bawang
  19. Sediakan 3 siung Bawang Putih

Pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dengan suwiran ayam di dalamnya. Cita rasa soto ayam sudah tidak perlu lagi dipertanyakan. Maka tidak heran jika acapkali kita menemui banyak sekali variasi dari soto ayam seperti soto ayam santan, soto ayam lamongan, soto ayam betawi, dan masih banyak lagi. Soto Ayam Bening adalah salah satu resep yang mudah, murah dan bergizi lengkap.

Langkah-langkah menyiapkan [21] Soto Ayam Bening:
  1. Potong ayam menjadi beberapa bagian lalu rebus bersamaan dalam 1 panci berisi air selama kurang lebih 10 menit. Setelah itu tiriskan ayam, diamkan hingga agak dingin. Lalu sisihkan kuahnya sebentar.
  2. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan ketumbar bubuk. Kali ini saya pakai blender supaya cepat halus.
  3. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan/diblender tadi bersama dengan sereh, daun salam, daun bawang, lengkuas, dan jahe hingga harum. Tambahkan garam, merica, dan penyedap.
  4. Masukkan hasil tumisan bumbu ke dalam air kaldu. Tambahkan 1 batang daun bawang yg sudah diikat. Nyalakan api sedang. Tambahkan garam, gula, penyedap. Koreksi rasa.
  5. Sambil menunggu kuah mendidih, kita goreng dulu ayamnya. Cukup 5 menit saja sudah dibolak-balik, spy lebih kering dan sedap saja. Lalu angkat dan suwir-suwir.
  6. Untuk taburannya, saya pakai bawang putih goreng. Iris tipis bawang putih, lalu goreng hingga agak kecoklatan. Lalu angkat dan remas-remas atau tumbul menggunakan sendok/pisau.
  7. Iris tipis seledri dan daun bawang utk taburan.
  8. Rendam/rebus sebentar dalan air mendidih tauge dan soun. Cukup dicelupkan saja, tidak perlu terlalu lama supaya tidak terlalu matang. Lalu sajikan dalam 1 piring untuk sajian bersama dengan ayam suwir.
  9. Tata dalam 1 mangkok : nasi, soun, tauge, ayam suwir, dan taburi dengan bawang putih goreng dan seledri, daun bawang. Siramkan dengan kuah. Sajikan bersama sambal, tempe goreng, dan lauk lainnya 😍

Lihat juga resep Soto Ayam Kuah Bening enak lainnya. Sesuai dengan namanya, soto ini disajikan dengan kuah bening yang terbuat dari campuran rempah. Seperti bawang merah, bawang putih, sereh, jahe, ketumbar, dan merica. Rasa gurih dari bumbu rempah ini semakin memberikan rasa hangat di tenggorokan. Soto ayam bening: Jika sebelumnya cara membuat soto ayam santan, kali ini soto ayam bening dapat menjadi pilihan kalian selanjutnya.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan [21] Soto Ayam Bening yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Bunda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!