Bunda sedang memerlukan ide resep soto ayam bening bydeesawitri yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Jika salah memasak maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam bening bydeesawitri yang sedap seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing napsu makan kita.
Soto ayam merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang memiliki cita rasa gurih dan segar. Dari banyaknya varian soto, salah satu soto yang menjadi favorit banyak orang yaitu soto ayam bening. Soto ayam bening memiliki kuah berwarna kekuningan karena memakai bumbu kunyit.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam bening bydeesawitri, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto ayam bening bydeesawitri yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto ayam bening bydeesawitri sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat bermanfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Sobat dapat memasak Soto Ayam Bening bydeesawitri pakai 25 bahan-bahan dan 15 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Ayam Bening bydeesawitri:
- Gunakan 1/2 kg dada ayam, rebus 5 mnt, buang air rebusan pertama
- Ambil 1 cm lengkuas (laos), geprek
- Gunakan 1 cm jahe, geprek
- Sediakan 1 serai/sereh, geprek
- Sediakan 2 daun salam
- Siapkan 4 daun jeruk
- Gunakan 1 tomat, potong jadi 6
- Sediakan 1,5 sdm garam
- Sediakan 1 sdm totole/kaldu bubuk
- Siapkan Bumbu Halus
- Sediakan 4 bawang putih
- Gunakan 2 bawang merah
- Ambil 5 butih merica
- Gunakan 1 sdt ketumbar (bukan bubuk)
- Sediakan 3 kemiri
- Gunakan Tambahan (pernak pernik soto)
- Siapkan 1 bungkus kecil soon
- Ambil Sengenggam kecambah, me : beli 2000 ajaa
- Sediakan 3 batang seledri, iris tipis
- Gunakan secukupnya Brambang goreng
- Ambil Kecap manis
- Siapkan Bahan Sambal (bisa sesuai selera)
- Gunakan 3 cabai merah (tampar)
- Siapkan 5 cabai rawit
- Ambil 1 bawang putih
Rasa gurih dari bumbu rempah ini semakin memberikan rasa hangat di tenggorokan. Dari anak-anak hingga orang dewasa pasti menggemari makanan khas Nusantara satu ini. Hampir di setiap daerah di Indonesia memiliki ciri khas soto ayam bening masing-masing. Cita rasa soto ayam sudah tidak perlu lagi dipertanyakan.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Bening bydeesawitri:
- Siapkan kecambah dan soon. Rebus air, tuangkan air ke kecambah dan untuk soonnya disedu air hangat (jangan air panas). Setelah 10 menit, tiriskan. Sembari nunggu ini bisa lakukan langkah selanjutnya
- Rebus cabai dan bawang, tiriskan, sisihkan dulu
- Siapkan panci sedang, beri air kita2 setengah panci. Rebus ayam (rebusan kedua), tunggu sampai air mendidih, kira2 15-20 menit
- Haluskan semua bumbu halus
- Tumis bumbu halus sampai harum
- Masukkan lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk, serai. Tumis sampai harum
- Tuang tumisan ke dalam panci (isi ayam), aduk rata
- Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk, masukkan sedikit2 supaya bisa di icp2 dulu dan sesuaikan dengan selera, bisa tambahkan kedua bumbu ini sampai rasanya OK
- Kalau rass sudah OK, masukkan potongan tomat
- Ambil ayamnya, potong/suwir2 sesuai selera.
- Siapkan kecambah dan soon (soon dipotong2 dl spya tdk terlalu panjang) yg sudah ditiriskan
- Iris tipis seledri, siapkan
- Cara membuat sambalnya : rebusan cabai dan bawang tadi tinggal dihaluskan kemudian beri sedikit kuah soto, jangan terlalu banyak ya
- Nah siap disajikan : siapkan mangkuk. Masukkan nasi, tambahkan soon, kecambah, potongan/suwiran ayam, seledri, brambang goreng, lalu kasih kuahnya sesuai selera. Lebih nikmat bila ditambah sambal/kecap/jeruk (sesuai selera)
- Selamat menikmati, jangan lupa hangatkan dulu kuahnya kalau mau makan :)
Maka tidak heran jika acapkali kita menemui banyak sekali variasi dari soto ayam seperti soto ayam santan, soto ayam lamongan, soto ayam betawi, dan masih banyak lagi. Selanjutnya adalah rempah yang kita gunakan. Khusus untuk resep soto ayam bening ini, bumbu yang kita gunakan cukup minimalis. Paling enak masakan soto ayam lamongan dan soto betawi tanpa kunyit. Banyak resep soto ayam kuah kuning bening dan salah satunya yakni resep masakan soto ayam bening.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Bening bydeesawitri yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
