Anda sedang membutuhkan inspirasi resep soto ayam surabaya yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam surabaya yang sedap harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu mengundang selera kita.
Soto Ayam Koya Surabaya Makan soto emang paling enak kalo bikin sendiri, bisa makan sepuasnya 😊 apalagi ini soto khas Surabaya yang pake bubuk koya. Membuat soto surabaya yang enak itu gampang-gampang susah. Buat orang surabaya sih bilangnya gampang tapi kalau untuk orang luar jawa tentu bilang susah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam surabaya, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam surabaya enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk membuat soto ayam surabaya yang siap dikreasikan. Kamu bisa mengolah Soto Ayam Surabaya pakai 29 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam Surabaya:
- Ambil Bahan Halus
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Ambil 8 siung bawang merah
- Gunakan 2 ruas jahe
- Sediakan 3 butir kemiri
- Gunakan 2 sdt kunyit bubuk
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Siapkan 1 sdt lada putih
- Gunakan Bahan Godok
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang daun serai
- Gunakan 3 batang daun bawang (potong panjang-panjang)
- Sediakan 2 liter air
- Sediakan 2 sdm kaldu ayam
- Siapkan secukupnya Gula dan garam
- Sediakan Topping
- Siapkan 1/2 ekor ayam, roasted (dipanggang menggunakan oven)
- Sediakan 1/2 buah kol sedang, iris halus
- Siapkan 1 buah tomat beef, potong dadu
- Gunakan 1 bungkus soun
- Sediakan 8 butir telur kampung rebus
- Gunakan 4 batang daun seledri, iris halus
- Ambil Condiments
- Sediakan Bubuk Koya (kerupuk ikan + bawang bubuk yang di giling halus)
- Gunakan Sambal
- Gunakan Kecap manis
- Sediakan Jeruk nipis
- Siapkan Bawang goreng
Kata "Ambengan" berasal dari salah satu depot soto ayam bernama Soto Ayam Pak Sadi yang letaknya berada di jalan Ambengan, Surabaya. Karena terkenal akan kelezatannya, masyarakat sekitar menyebutnya dengan "Soto Ambengan." Sekilas, soto ini terlihat sama dengan soto ayam Lamongan karena kuah keduanya yang berwarna. Lihat juga menu dan informasi lengkap jam buka, no telepon, serta alamat. Soto ayam is a favorite for breakfast.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Surabaya:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, jahe dan lada mengunakan mortar/ ulekan. Cuci bersih serai dan dimemarkan, daun jeruk serta daun salam. Potong daun bawang panjang panjang.
- Tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk sampai harum.
- Masukkan kedalam 2 liter air yang telah di campurkan dengan kaldu ayam. Godok selama 15 menit, lalu masukkan daun bawang. Masak selama 2 menit lalu matikan kompor.
- BUBUK KOYA: Saya menggunakan 150gr kerupuk tenggiri dicampur 1 sdt bawang putih bubuk, dihaluskan menggunakan food processor.
- Untuk kol, saya rebus sebentar selama 1 menit. Lalu untuk soun, saya rendam dengan air biasa sampai lentur baru saya rebus.
- Kalau buat sendiri enaknya bisa taruh isian sebanyak yang kita suka 😋😋
Indonesians from all over the archipelago, from Surabaya on Java to Sumatra, prefer a heavy bowl of hearty soup as their first meal of the day. During her travels, Lee watched as they lined up outside street food stalls for their bowls of noodle soup. Soto Ambengan sendiri sebenarnya diambil dari salah satu penjual dengan nama Soto Ayam Pak Sadi yang ada di jalan Ambengan, Surabaya. Soto bisa menjadi salah satu pilihanmu mengisi perut kosong. Tak hanya soto ayam, tersedia juga Soto Iga, Soto Buntut, Soto Campur Telor, atau Soto Tanpa.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara memasak soto ayam surabaya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
