Sobat lagi membutuhkan inspirasi resep soto lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal soto lamongan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto lamongan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan fresh, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto lamongan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk memasak soto lamongan yang siap dikreasikan. Kamu dapat menyiapkan Soto Lamongan memakai 32 jenis bahan dan 8 cara pembuatan. Berikut ini tahap dalam membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Lamongan:
- Ambil ayam
- Siapkan tulang ayam
- Siapkan bumbu halus blender :
- Gunakan bawang merah
- Ambil bawang putih
- Sediakan kunyit sangrai
- Ambil kemiri sangrai
- Siapkan jahe
- Gunakan daun bawang putihnya saja
- Gunakan lada bubuk
- Siapkan ketumbar bubuk
- Siapkan bumbu utuh :
- Siapkan daun salam
- Sediakan daun jeruk
- Ambil sereh geprek
- Gunakan lengkuas geprek
- Siapkan daun bawang iris agak besar
- Ambil Air sepanci sedang
- Gunakan minyak untuk menumis bumbu halus
- Sediakan garam
- Sediakan sasa
- Siapkan royco rasa ayam
- Siapkan bahan pelengkap :
- Siapkan telur rebus iris sesuka hati
- Sediakan sohun
- Ambil kol
- Sediakan tomat potong sesuka hati
- Sediakan Jeruk nipis belah empat sisi
- Siapkan Daun bawang dan seledri iris halus
- Gunakan Bawang goreng
- Siapkan bubuk koya :
- Sediakan kerupuk udang (goreng, dan uleg halus)
Cara membuat Soto Lamongan:
- Cuci bersih ayam dan tulang, lalu rebus sampai setengah matang. Angkat.
- Buat air baru, masukkan lagi ayam dan tulang setelah air mendidih.
- Sembari menunggu rebusan ayam empuk, panaskan minyak, tumis bumbu halus yang sudah di blender sampai harum, lalu masukkan juga bumbu utuh kecuali daun bawang.
- Setelah bumbu matang dan layu, masukkan tumisan bumbu kedalam air rebusan ayam. Masukkan juga daun bawang.
- Rebus sampai air agak berkurang, masukkan garam, royco, dan sasa. Test rasa. Kuah selesai.
- Angkat ayam dan tulang lalu goreng. Untuk tulang bisa dimasukkan kembali ke dalam kuah. Untuk ayam disuwir suwir.
- Tinggal tata semua bahan pelengkap sesuai selera, tambahkan kuah selagi panas. Sajikan~
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto lamongan yang bisa Kamu lakukan di rumah. Selamat mencoba!
