Sobat lagi mencari ide resep soto ayam khas surabaya yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah memasak maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam khas surabaya yang sedap seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa menggoda selera kita.
Racikannya terkenal lezat dan khas, karena ditambah penyedap yang terbuat dari udang. Lihat juga resep Soto Ayam Surabaya enak lainnya. Soto ayam racikan Pak Sadi ini memang sudah tak diragukan lagi kelezatannya.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam khas surabaya, yang pertama adalah dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto ayam khas surabaya yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam khas surabaya yang siap dikreasikan. Bunda bisa membuat Soto Ayam khas surabaya menggunakan 23 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Ayam khas surabaya:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung / negri
- Siapkan Kol, iris agak tipis
- Siapkan 3 ikat sohun
- Ambil 3 batang seledri, iris tipis2
- Siapkan 5 batang daun bawang
- Sediakan Bawang goreng
- Siapkan 4 batang serai
- Ambil Jeruk nipis
- Gunakan 10-15 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 liter air
- Ambil 1 bungkus lada bubuk
- Gunakan 1 bungkus penyedap rasa ayam
- Gunakan secukupnya Garam
- Sediakan Minyak
- Sediakan Bumbu yg dihaluskan :
- Gunakan bawang putih
- Ambil Kunyit
- Sediakan Jahe
- Siapkan Lengkuas
- Sediakan Kemiri (selera)
- Ambil Bahan sambal :
- Sediakan secukupnya Cabe rawit
- Siapkan Air
Sajian khas soto ayam kampung dengan kuah kaldu yang membuat lidah bergoyang, ditambah taburan koya yang gurih, menambah kenikmatan dalam menyantap setiap porsinya. Biar lebih jreng, tambahkan sambal dan peresan jeruk nipis ya. Makanan Khas Surabaya - Surabaya merupakan salah satu kota terbesar di Indonesia. Sebagai ibukota Provinsi Jawa Timur, Surabaya kerap kali menjadi tujuan para wisatawan lokal dan mancanegara dari seluruh dunia.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam khas surabaya:
- Didihkan air, masukkan ayam. Rebus -/+ 30 menit. Masukkan serai dan daun jeruk. Rebus kembali hingga ayam empuk.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi. Lalu masukkan ke dalam rebusan ayam.
- Angkat satu persatu ayam, tiriskan.
- Beri lada bubuk, penyedap, dan garam. Tes rasa. Masukkan daun bawang rebus 5 menit. Matikan kompor. Kuah soto sudah jadi.
- Panaskan kembali minyak hingga panas sekali. Goreng ayam sebentar saja. Jangan terlalu kering yaa. Sisihkan
- Rendam sohun d air hingga lemas. Tiriskan.
- Iris kol, sisihkan. Potong tipis2 ayam nya. Sisihkan.
- Cara penyajian : kol, sohun, ayam, seledri, bawang goreng. Siram dengan kuah soto yg panas agar kol matang. Beri perasan jeruk nipis dan sambal
- Cara buat sambal : rebus cabe rawit hingga matang lalu blender. Sajikan.
- Nb. Bumbu soto ini sama kaya bumbu halus ayam goreng yg uda jd. Klo bunda2 yg lg males blender2, tinggal ditumis aj bumbu halus ayam gorengnya. Simple bgt kaaan. HAPPY COOKING
Hal ini membuat wisata kuliner di Surabaya mengalami perkembangan yang pesat. Monggo pinarak sing wonten daerah sekitaran Wonogiri khususnya Baturetno soto khas Surabaya dgn kuah. IG:@desytariyem Soto Ambengan merupakan salah satu soto khas Surabaya. Kata "Ambengan" berasal dari salah satu depot soto ayam bernama Soto Ayam Pak Sadi yang letaknya berada di jalan Ambengan, Surabaya. Karena terkenal akan kelezatannya, masyarakat sekitar menyebutnya dengan "Soto Ambengan." Sekilas, soto ini terlihat sama dengan soto ayam Lamongan karena kuah keduanya yang berwarna.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam khas surabaya yang bisa Kamu praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
