Kamu sedang memerlukan inspirasi resep soto lamongan yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Kalau salah membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto lamongan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat mengundang napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto lamongan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing bila mau menyiapkan soto lamongan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto lamongan yang siap dikreasikan. Kamu bisa mengolah Soto Lamongan menggunakan 30 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Lamongan:
- Ambil ayam bagian dada
- Ambil tulangan ayam + ceker
- Ambil Bumbu Halus:
- Gunakan bawang merah
- Sediakan bawang putih
- Gunakan jahe
- Sediakan lengkuas
- Sediakan kunyit bubuk
- Ambil ketumbar
- Ambil kemiri
- Gunakan lada putih
- Sediakan Bumbu Pelengkap:
- Siapkan sere (geprek)
- Siapkan daun jeruk
- Siapkan daun salam
- Gunakan daun bawang bawang pre (cacah kasar)
- Siapkan bawang prei (cacah kasar)
- Sediakan kaldu ayam
- Sediakan garam
- Siapkan gula pasir
- Gunakan air
- Siapkan minyak goreng
- Ambil Bahan pelengkap:
- Sediakan daun seledri
- Siapkan Telur rebus
- Gunakan Mie su'un
- Siapkan Kerupuk udang
- Ambil Koya
- Gunakan Bawang goreng
- Ambil Sambal cabe (rebus lalu haluskan)
Langkah-langkah menyiapkan Soto Lamongan:
- Cuci ayam dan tulangan kemudian rebus hingga agak empuk, lalu sisihkan.
- Halus dan campurkan bumbu halus, kemudian tumis hingga harum bersama daun jeruk, daun salam, dan sere. Kemudian beri air secukupnya untuk kuah.
- Didihkan kemudian masukkan tulangan ayam, rebus hingga empuk.
- Kemudian masukkan garam, kaldu bubuk, gula pasir. Test rasa, kemudian masukkan daun bawang dan bawang prei.
- Kuah soto telah jadi, sisihkan.
- Untuk membuat koya, goreng kerupuk udang dan bawang putih (secara terpisah) lalu blender atau haluskan keduanya, beri sedikit garam agar gurih.
- Ayam suir, kuah soto dan bahan pelengkap siap dinikmati.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto lamongan yang bisa Sobat lakukan di rumah. Selamat mencoba!
