Bunda lagi membutuhkan ide resep soto ayam koya surabaya yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila keliru memasak maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam koya surabaya yang lezat seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa mengundang selera kita.
Soto Ayam Lamongan Cak Har berlokasi di Jalan Arif Rahman Hakim, Keputih, Sukolilo, Kota Surabaya. Sebab, koya adalah kerupuk udang yang dihaluskan. Anda bisa atur rasanya sesuai selera.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam koya surabaya, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto ayam koya surabaya enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto ayam koya surabaya yang siap dikreasikan. Sobat dapat memasak Soto Ayam Koya Surabaya pakai 29 bahan dan 6 cara pembuatan. Berikut ini tahap dalam membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Ayam Koya Surabaya:
- Ambil 500 gram ayam
- Siapkan 1,5 liter air
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang sereh, geprek
- Gunakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Ambil Secukupnya garam, gula pasir, kaldu bubuk rasa ayam
- Ambil Bumbu halus:
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 3 butir kemiri
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt merica
- Gunakan Bubuk koya:
- Siapkan 5 buah kerupuk udang
- Ambil 1 sdm bawang putih goreng
- Sediakan Sambal:
- Siapkan 15 buah cabe rawit merah
- Ambil 3 buah cabe merah keriting
- Gunakan Bahan pelengkap:
- Siapkan 1 keping soun, rebus sampe matang
- Gunakan Kol, iris tipis lalu rebus sebentar
- Ambil Tauge, rebus sebentar
- Siapkan Daun bawang, iris tipis
- Gunakan Telur rebus
- Ambil Jeruk nipis
- Gunakan Bawang goreng
Soto ayam racikan Pak Sadi ini memang sudah tak diragukan lagi kelezatannya. Kini kedai soto Pak Sadi bahkan sudah ada di Jakarta. Koya: Haluskan kerupuk dan bawang putih goreng hingg menjadi bubuk, sisihkan. Penyajian: Siapkan mangkuk, lalu taruh soun, rajangan kol, suwiran ayam, lalu siram dengan kuah soto panas, beri taburan koya.
Cara menyiapkan Soto Ayam Koya Surabaya:
- Potong ayam beberapa bagian, lalu cuci bersih, tiriskan. Rebus ayam, tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, sereh.
- Tumis bumbu halus sampai harum. Lalu masukkan kedalam panci rebusan ayam. Tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk rasa ayam. Masak sampai bumbu meresap dan daging ayam empuk. Matikan kompor.
- Goreng ayam yang sudah di rebus tadi sampai kuning kecoklatan. Tunggu agak dingin, lalu suwir-suwir dagingnya.
- Membuat koya: blender kerupuk udang yang sudah di goreng dengan bawang putih goreng sampai lembut.
- Membuat sambal: rebus cabe sampe matang, lalu haluskan. Masukkan sambal dalam mangkuk lalu beri kuah soto secukupnya. Aduk rata.
- Penyajian: tata bahan pelengkap dalam mangkuk lalu siram dengan kuah soto beri taburan bawang goreng, daun bawang dan koya, tambahkan pula telur rebus serta kucuran jeruk nipis. Sajikan selagi panas.
Kali ini coba resep soto ayam Suroboyoan. Dengan kuah kuning yg segar dan tidak terlalu pekat plus ditaburi bubuk koya, rasanya makin mantap. Sekilas, soto ini terlihat sama dengan soto ayam Lamongan karena kuah keduanya yang berwarna bening kuningan. Akan tetapi, ciri khas yang membedakannya adalah adanya taburan bubuk koya yang membuat rasanya bertambah gurih. Ini soto surabaya apa soto lamongan rasanya mirip mirip 😂 resepnya dapat dibuku Xander Kitchen. intinya enak gurih lezat .
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Koya Surabaya yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
