Anda sedang mencari inspirasi resep soto ayam surabaya yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah memasak maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam surabaya yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu mengundang selera kita.
Soto Ayam Koya Surabaya Makan soto emang paling enak kalo bikin sendiri, bisa makan sepuasnya 😊 apalagi ini soto khas Surabaya yang pake bubuk koya. Membuat soto surabaya yang enak itu gampang-gampang susah. Buat orang surabaya sih bilangnya gampang tapi kalau untuk orang luar jawa tentu bilang susah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam surabaya, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam surabaya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian laziss.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam surabaya yang siap dikreasikan. Bunda bisa menyiapkan Soto Ayam Surabaya memakai 24 bahan-bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Ayam Surabaya:
- Sediakan Bumbu Halus :
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Sediakan 2 ruas jahe
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Siapkan 2 cm laos / lengkuas
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Sediakan 1 sdt lada putih/merica putih
- Sediakan Bahan Lainnya :
- Ambil 3 lembar daun salam
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang daun serai
- Siapkan 5 batang daun bawang
- Gunakan 2 batang seledri
- Ambil 2 liter air
- Siapkan Secukupnya Kaldu Bubuk, Gula dan garam
- Ambil Topping :
- Gunakan 250 gram dada ayam (suwir)
- Sediakan 1/2 buah kol (iris halus)
- Ambil 1 bungkus soun
- Gunakan Bahan Koya :
- Sediakan 4 buah kerupuk udang kualitas bagus
- Ambil 1 sdm ebi (sangrai)
- Sediakan Sejumput garam
Kata "Ambengan" berasal dari salah satu depot soto ayam bernama Soto Ayam Pak Sadi yang letaknya berada di jalan Ambengan, Surabaya. Karena terkenal akan kelezatannya, masyarakat sekitar menyebutnya dengan "Soto Ambengan." Sekilas, soto ini terlihat sama dengan soto ayam Lamongan karena kuah keduanya yang berwarna. Lihat juga menu dan informasi lengkap jam buka, no telepon, serta alamat. Soto ayam is a favorite for breakfast.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Surabaya:
- Goreng kerupuk udang hingga mengembang dan sedikit kecoklatan. Angkat dan tiriskan
- Patahkan kerupuk udang agar masuk ke blender. Pake blender yg dry mill ya. Blender dengan ebi yg sudah disangrai hingga halus tanpa air. Ga perlu kaldu bubuk karena kualitas kerupuk sudah bagus dan gurih.
- Rendam soun dengan air biasa hingga lunak. Jangan pake air panas ya biar ga terlalu lembek. Setelah lunak tiriskan air.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, loas, jahe dan lada. Cuci bersih serai dan dimemarkan, daun jeruk serta daun salam.
- Tumis bumbu halus, serai, daun salam sampai harum. Saya pake cabe sedikit suka agak pedas buat kuah.
- Masukkan dada ayam dan air. Rebus hingga ayam matang.
- Masukkan bawang daun dan seledri. Bumbui dengan kaldu bubuk, garam dan gula.
- Koreksi rasa lalu rebus hingga air mendidih sambil ditutup.
- Tata soun, kol dan suwiran ayam didalam mangkuk.
- Siram kuah soto surabaya. Hidangkan dengan koya. Selamat mencoba 😊
Indonesians from all over the archipelago, from Surabaya on Java to Sumatra, prefer a heavy bowl of hearty soup as their first meal of the day. During her travels, Lee watched as they lined up outside street food stalls for their bowls of noodle soup. Soto Ambengan sendiri sebenarnya diambil dari salah satu penjual dengan nama Soto Ayam Pak Sadi yang ada di jalan Ambengan, Surabaya. Soto bisa menjadi salah satu pilihanmu mengisi perut kosong. Tak hanya soto ayam, tersedia juga Soto Iga, Soto Buntut, Soto Campur Telor, atau Soto Tanpa.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Surabaya yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
