Sobat sedang butuh inspirasi resep soto ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru membuat maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal soto ayam yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam, mulai dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan fresh, hingga cara memasak dan cara penyajiannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk memasak soto ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam menggunakan 32 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini tahap untuk mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Ayam:
- Sediakan Bahan utama :
- Siapkan 750 gr daging ayam
- Siapkan 1,5 liter air
- Siapkan Bahan Pelengkap :
- Siapkan Daun seledri cincang
- Gunakan Daun bawang pre
- Ambil Soun rendam air tiriskan
- Sediakan 4 butir Telur rebus
- Sediakan Jeruk nipis
- Ambil Kerupuk udang/koya
- Ambil Daun kolbis
- Gunakan Sambal :
- Gunakan 25 cabe rawit+2 bawang putih+1/4 sdt garam+4 biji kemiri
- Sediakan Bumbu haluskan :
- Siapkan 8 bawang merah
- Ambil 4 bawang putih
- Ambil 1/2 cm kunyit
- Sediakan 2 cm jahe
- Ambil 4 butir kemiri
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Siapkan Bumbu cemplung :
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 serai geprek
- Sediakan 2 cm laos keprek
- Gunakan 5 biji kapulaga
- Ambil 4 batang sere keprek
- Gunakan Bumbu Tambahan ;
- Siapkan 2 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
Langkah-langkah membuat Soto Ayam:
- Rendam ayam dgn jeruk nipis dan 1 sdt garam selama 15 mnt cuci bilas, tiriskan. Siapkan bahan yang lain
- Rebus air hingga mendidih baru masukkan ayam, rebus hingga 1/2 empuk buang airnya.
- Rebus lagi air 1,5 liter hingga mendidih masukkan semua bumbu cemplung, dan ayam rebusan, rebus terus hingga ayam empuk, jika air menyusut tambah.
- Tiriskan ayam yg sdh direbus, bisa digoreng sebentar jika pakai ayam potong, jika ayam kampung tdk usah, dagingnya disuwir suwir, sisihkan. Tulang masukkan lagi ke kuah, tetap rebus pakai api kecil
- Wajan beri minyak 2 sdm tumis bumbu halus hingga matang, api kecil, masukkan bumbu halus ke kuah ayam, masukkan juga bumbu tambahan, jika sdh oke matikan api, soto ayam siap dihidangkan dengan bahan pelengkap
- Sambal : kemiri dan bawang putih goreng hingga layu, cabe rebus hingga empuk, campur & haluskan, beri garam dan air sedikit. Siapkan jeruk nipis dan kecap jika suka.
- Koya : 5 biji kerupuk udang digoreng, 2 siung bawang putih goreng, diblender/tumbuk halus, soun rendam air tiriskan, telur direbus.
- Sajikan panas dengan bahan pelengkap…
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam yang bisa Kamu praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
