Anda lagi perlu inspirasi resep soto ayam yang unik? Cara mengolahnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat mengundang selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam, pertama dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan fresh, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini dapat jadi suguhan maknyuss.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Anda bisa memasak Soto Ayam pakai 32 bahan dan 5 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Ayam:
- Sediakan 1/2 bagian dada ayam
- Siapkan 200 gr tulangan ayam (untuk kaldu)
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Ambil 1 batang serai yang besar, geprek
- Gunakan 3 batang daun bawang, iris
- Ambil 2 batang daun seledri, iris
- Ambil 2 buah jeruk nipis, potong-potong
- Ambil secukupnya Air untuk merebus
- Siapkan secukupnya Garam/Kaldu bubuk
- Sediakan secukupnya Lada putih bubuk
- Sediakan secukupnya Minyak untuk menumis
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 10 siung Bawang merah
- Siapkan 5 siung Bawang putih
- Ambil 1 sdt Kunyit bubuk
- Sediakan 2 cm Jahe
- Siapkan 1/2 sdm Ketumbar bubuk
- Siapkan 1/4 sdt Jinten
- Gunakan Pelengkap
- Siapkan 2 bungkus Sohun
- Siapkan Tauge yang sudah direbus
- Sediakan Kol, iris tipis memanjang
- Gunakan Perkedel kentang
- Sediakan Telur rebus, belah dua
- Siapkan Kecap manis
- Sediakan Sambal
- Sediakan 10 buah cabe rawit
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan Taburan
- Gunakan secukupnya Bawang goreng
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam:
- Dalam panci didihkan air, rebus dada ayam dan tulangan. Masukkan daun jeruk, daun salam dan serai. Jika sudah matang, angkat dada ayam, suwir-suwir. Masukkan kembali kedalam panci. (Jika nggak ada tulangan bisa pakai ceker/sayap. Nggak pakai pun tidak apa-apa, karena saya punya tulangan jadi saya masukkan)
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun bawang. Aduk rata. Masak hingga matang.
- Masukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam panci berisi air rebusan ayam. Bumbui dengan garam, kaldu, dan lada. Aduk rata, biarkan sampai mendidih. Koreksi rasa.
- Sambal: didihkan air, masukkan cabe rawit dan bawang putih. Rebus sampai empuk. Angkat. Ulek kasar, bumbui dengan garam dan tuang sedikit kuah soto.
- Sajikan soto ayam selagi hangat dengan pelengkap dan sambal.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara memasak soto ayam yang bisa Bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
