Kamu sedang mencari ide resep soto ayam bening yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila salah membuat maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal soto ayam bening yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam bening, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam bening enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto ayam bening sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa berguna untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Bunda bisa mengolah Soto Ayam Bening memakai 28 bahan-bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini tahap untuk membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Ayam Bening:
- Ambil 1/4 gr ceker ayam
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya gula
- Sediakan Secukupnya kaldu bubuk
- Siapkan Secukupnya air untuk rebusan pertama
- Gunakan 1,2 liter air untuk rebusan kedua
- Sediakan Bahan Rempah Daun:
- Siapkan 2 lembar daun jeruk, sobek
- Sediakan 4 lembar daun salam, sobek
- Siapkan 1 batang serai, memarkan
- Siapkan 2 ruas laos, memarkan
- Sediakan Bumbu Halus:
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 4 butir kemiri, sangrai
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 1,5 ruas kunyit tua, bakar
- Sediakan 1 sdt lada bubuk
- Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 2 sdm minyak goreng
- Ambil Pelengkap (sesuai selera):
- Ambil 1 batang daun seledri, iris²
- Sediakan 1 sdm bawang goreng
- Gunakan Bihun
- Siapkan Telur rebus
- Sediakan Perasaan jeruk nipis
- Gunakan Sambal (uleg cabai rawit dan garam, siram minyak goreng panas)
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Bening:
- Cuci bersih ceker, lumuri dengan garam dan perasaan air jeruk nipis, diamkan beberapa saat.
- Setelah itu, cuci kembali dan rebus sebentar saja.
- Rebus air 1,2 ml, masukkan ceker dan bumbu rempah daun, masak sambil membuat bumbu halus.
- Setelah bumbu halus jadi, tumis dg minyak goreng sampai matang dan harum agar tidak langu, beri sedikit air lalu masukkan ke dalam kuah ceker tadi.
- Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk, cek rasa, jika dirasa sudah pas, matikan kompor.
- Soto siap dinikmati bersama para pasukannya ^^
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam bening yang bisa Sobat praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
