Sobat lagi butuh ide resep soto ayam ambengan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah membuat maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal soto ayam ambengan yang sedap harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa mengundang napsu makan kita.
Koya is a powdery mixture made from crushed shrimp crackers ( kerupuk udang ) and fried garlic, good stuff I am telling you, it amps up the umami taste by a lot. The name Ambengan came from the restaurant street name where it was located at. It is normally served with rice making it a full meal instead of soups.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam ambengan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam ambengan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto ayam ambengan yang siap dikreasikan. Bunda dapat membuat Soto Ayam Ambengan menggunakan 25 jenis bahan dan 5 cara pembuatan. Berikut ini tahap dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Ayam Ambengan:
- Ambil 1/2 ekor ayam
- Gunakan 3 batang serai d geprek
- Gunakan 6 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 butir kapulaga
- Sediakan 6 biji cengkeh
- Sediakan 3 batang daun bawang
- Gunakan Garam dan gula
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 20 siung bawang merah
- Sediakan 10 siung bawang putih
- Gunakan 2 cm jahe
- Sediakan 4 cm kunyit
- Ambil 5 biji kemiri
- Gunakan 1 sdt lada bubuk
- Ambil 1/2 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan Pelengkap :
- Gunakan Kol d iris2
- Gunakan Toge
- Sediakan Telur rebus
- Siapkan Soun
- Siapkan Bubuk koya
- Siapkan Bahan bubuk koya :
- Gunakan Kerupuk udang yg sdh d goreng
- Ambil Bawang putih goreng
- Gunakan Penyedap rasa
Nama Soto Ayam Ambengan adalah berasal dari depot Soto Ayam Pak Sadi yang terletak di Jalan Ambengan Surabaya. Resep soto ambengan yang khas dari surabaya ini juga menjadi salah satu makanan yang disukai banyak orang. Bahkan para penjual soto ini banyak diserbu oleh para pembeli. Sekilas, soto ini terlihat sama dengan soto ayam Lamongan karena kuah keduanya yang berwarna bening kuningan.
Cara membuat Soto Ayam Ambengan:
- Rebus ayam sampai setengah matang.
- Tumis bumbu halus,serai, daun jeruk, kapulaga,cengkeh dan daun bawang sampai wangi.
- Masukkan tumisan k air rebusan ayam, masak sampai ayam empuk. Angkat ayam lalu goreng suwir2.
- Tata d mangkok soun, toge, kol, suwiran ayam, tomat dan telur. Siram dengan air soto, taburi bawang goreng dan bubuk koya.
- Bubuk koya : kerupuk udang, bawang putih goreng dan penyedap d hancurkan jadi satu.
Akan tetapi, ciri khas yang membedakannya adalah adanya taburan bubuk koya yang membuat rasanya bertambah gurih. Resep Soto Ayam Ambengan enak Asli Surabaya Resep Soto Ayam Ambengan enak Asli Surabaya - Banyak sekali ragam masakan soto di Indonesia, hampir tiap kota pasti mempunyai Soto dengan rasa khas kota tersebut. Semua soto soto itu mempunya rasa yang enak dan segar khas daerah daerah itu. Lihat juga menu dan informasi lengkap jam buka, no telepon, serta alamat. Soto is a kind of Javanese traditional chicken soup, usually enjoyed with jasmine rice, a squeeze of lime, (sweet) soy sauce and some chilli.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Ambengan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
