Anda lagi memerlukan ide resep soto ayam bandung (bening) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal soto ayam bandung (bening) yang sedap seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat menggoda selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam bandung (bening), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto ayam bandung (bening) enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka makanan ini mampu menjadi suguhan maknyuss.
Pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dengan suwiran ayam di dalamnya. Cita rasa soto ayam sudah tidak perlu lagi dipertanyakan. Maka tidak heran jika acapkali kita menemui banyak sekali variasi dari soto ayam seperti soto ayam santan, soto ayam lamongan, soto ayam betawi, dan masih banyak lagi.
Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam bandung (bening) yang siap dikreasikan. Kamu bisa membuat Soto ayam bandung (bening) memakai 21 bahan dan 5 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto ayam bandung (bening):
- Siapkan 1/2 dada ayam utuh potong dadu
- Sediakan 1 buah lobak iris
- Ambil Bumbu
- Ambil 2 siung bawang putih
- Ambil 3 siung bawang merah
- Sediakan 1 tangkai sereh geprek
- Gunakan 1 tangkai daun bawang iris
- Siapkan 1 tangkai seledri iris
- Siapkan 1 tomat iris
- Gunakan 3 lbr daun salam
- Siapkan 2 cm jahe geprek
- Ambil 2 cm laos geprek
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya kaldu bubuk (bisa suka)
- Siapkan 1/4 sdt pala bubuk
- Sediakan 1/4 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan Minyak untuk menumis
- Gunakan 500 ml-600ml air (dikira2 secukupnya aja ya)
- Siapkan Pelengkap
- Siapkan Bawang goreng
Kuliner khas lezat asal Bandung bukan cuma asinan, batagor, atau siomay saja. Kota Kembang juga punya soto bening yang begitu enak dan segar. Sama sih seperti soto pada umumnya, tapi biasanya ada lobak yang menjadi ciri khasnya. Soto enak di Bandung yang pertama ada Soto Sedaap Boyolali.
Langkah-langkah menyiapkan Soto ayam bandung (bening):
- Siapkan bahan dan cuci bahan yg harus di cuci dan kemudian potong2/ iris2. Rebus dahulu ayam dan lobak yg sdh di iris.. kemudian tiriskan dan sisihkan
- Bumbu halus : bawah putih, bawang merah, merica
- Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya sampai aga wangi, kemudian masukan jahe laos serai dan daun salam, kemudian masukan air(saya tumis bumbu lalu di masukan ke air rebusan)
- Setelah tumisan bumbu masuk, aduk2 kuah lalu masukan ayam dan lobak yg sdh di rebus sebelumnya
- Masukan bumbu garam kaldu bubuk pala ketumbar dan tambah sedikit merica (koreksi rasa), kemudian masukan tomat, seledri dan daun bawang.. masak sebentar siap di sajikan ditambah taburan bawang goreng
Di sini cuma tersedia dua pilihan soto, yaitu Soto Ayam dan Soto Sapi saja. Sesuai dengan namanya, soto ini disajikan dengan kuah bening yang terbuat dari campuran rempah. Seperti bawang merah, bawang putih, sereh, jahe, ketumbar, dan merica. Rasa gurih dari bumbu rempah ini semakin memberikan rasa hangat di tenggorokan. Soto Bandung memiliki kuah yang bening dan berciri khas adanya irisan tipis lobak di dalamnya serta kacang kedelai goreng sebagai taburannya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara memasak soto ayam bandung (bening) yang bisa Sobat lakukan di rumah. Selamat mencoba!
