Sobat sedang mencari inspirasi resep soto ayam bening yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Kalau salah memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam bening yang lezat harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat mengundang napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam bening, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ayam bening yang enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam bening yang siap dikreasikan. Sobat dapat menyiapkan Soto Ayam Bening menggunakan 30 jenis bahan dan 4 cara pembuatan. Berikut ini tahap untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Ayam Bening:
- Gunakan 500 gr bagian dada dan ceker ayam kampung
- Sediakan Secukupnya air untuk rebusan pertama
- Siapkan 1,2 liter atau sesuai selera untuk rebusan selanjutnya
- Siapkan Secukupnya gula dan garam
- Siapkan 2 sdm minyak goreng untuk menumis
- Siapkan Bahan Rempah Daun :
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Ambil 1 batang serai, memarkan
- Sediakan 2 cm lengkuas, memarkan
- Ambil Bumbu Halus :
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1,5 ruas jari kunyit tua, bakar
- Siapkan 1 ruas jahe
- Gunakan 4 butir kemiri, sangrai
- Sediakan 1 sdt merica butir (saya pakai merica bubuk)
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk
- Sediakan Pelengkap (sesuai selera):
- Gunakan Secukupnya touge
- Sediakan Secukupnya bihun, rebus, tiriskan
- Siapkan 3 butir telur, rebus
- Sediakan Secukupnya kol, iris tipis
- Sediakan 2 buah jeruk nipis, iris-iris
- Gunakan Secukupnya sambal (ulek cabe rawit, bawang putih, garam dan kemiri, siram minyak panas)
- Gunakan 2 batang seledri, iris halus
- Ambil 1 buah tomat, potong-potong
- Sediakan Secukupnya bawang goreng
- Siapkan secukupnya kentang goreng kering
Cara membuat Soto Ayam Bening:
- Rebus ayam dan buang air rebusannya. Rebus kembali ayam dengan rempah daun hingga empuk dan matang.
- Uleg bumbu halus. Sisihkan.
- Siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga kalis dan matang. Masukkan bumbu halus ke dalam panci rebusan ayam. Rebus kembali. Tambahkan air jika diperlukan. Tambahkan garam dan gula. Koreksi rasa.
- Siapkan bahan pelengkapnya. Tata bahan pelengkap di mangkok. Tuangkan kuah soto. Siap dan sajikan selagi hangat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Bening yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Kamu yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
