Anda sedang butuh inspirasi resep soto ayam (bening) bogor yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Jika salah membuat maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam (bening) bogor yang lezat selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa menggoda selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam (bening) bogor, mulai dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan fresh, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam (bening) bogor yang enak di mana pun Sobat berada, karena asal sudah tahu caranya maka makanan ini bisa menjadi sajian spesial.
Lihat juga resep Soto Ayam (Bening) Bogor enak lainnya. Untuk mendapatkan soto ayam kuning yang bening, bisa dipakai ayam negeri. Kurangi jumlah air perebusnya jika memakai ayam negeri karena ayam negeri lebih cepat lunak dan banyak.
Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk membuat soto ayam (bening) bogor yang siap dikreasikan. Sobat dapat memasak Soto Ayam (Bening) Bogor pakai 20 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Ayam (Bening) Bogor:
- Ambil 250 gr dada ayam
- Sediakan 250 gr ceker
- Sediakan Garam
- Siapkan Kaldu bubuk
- Sediakan Penyedap rasa
- Ambil Daun salam, daun jeruk(saya skip) batang serai
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan 4 siung Bawang merah
- Gunakan 4 siung Bawang putih
- Siapkan 1 sdt Lada bubuk
- Ambil 1 ruas Jahe
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Sediakan Pelengkap
- Gunakan bihun/sohun rebus
- Sediakan Bawang goreng
- Siapkan Bawang putih goreng (bila suka)
- Siapkan Irisan tomat
- Ambil Irisan daun bawang
- Ambil Tauge (saya skip)
- Ambil Perasan jeruk limau
Selain bubur ayam kamu juga bisa menemukan hidangan lain, mulai dari sop ceker, soto ayam, ayam goreng dan masih banyak lagi. Setiap daerah di Indonesia memiliki resep soto yang berbeda-beda. Ada yang kuahnya bening, juga ada yang dicampur santan. Soto bening merupakan salah satu yang digemari banyak orang dari berbagai wilayah karena rasanya yang ringan dan nggak bikin enek.
Cara membuat Soto Ayam (Bening) Bogor:
- Cuci bersih ayam dan ceker. Beri perasan jeruk nipis. Ungkep dengan garam, daun salam dan serai di panci berbeda. Buang air nya dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai.
- Tambahkan 1 liter air, garam penyedap, dan kaldu bubuk. Masukkan ceker dan ayam suwir. Biarkan mendidih.
- Cek rasa. Bila sudah pas matikan kompor.
- Sajikan bersama pelengkap
Soto bening banyak ditemui di Solo, Jogja, dan Klaten. Pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dengan suwiran ayam di dalamnya. Cita rasa soto ayam sudah tidak perlu lagi dipertanyakan. Maka tidak heran jika acapkali kita menemui banyak sekali variasi dari soto ayam seperti soto ayam santan, soto ayam lamongan, soto ayam betawi, dan masih banyak lagi. Soto Ayam Kuah Bening dan Santan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam (bening) bogor yang bisa Kamu praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
