Bunda sedang membutuhkan inspirasi resep soto medan yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal soto medan yang lezat seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu mengundang selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto medan, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara memasak dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto medan mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto medan yang siap dikreasikan. Bunda bisa membuat Soto Medan memakai 26 jenis bahan dan 5 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Medan:
- Ambil 550 gr lemak dan tulang ayam
- Gunakan 300 gr dada ayam
- Siapkan 1 batang serei geprek
- Gunakan 1 lembar daun jeruk (uk.besar)
- Siapkan 2 Lembar daun salam
- Sediakan 1 jempol lengkuas geprek
- Ambil 1 bunga Lawang
- Siapkan 2 Kapulaga
- Siapkan 200 ml Santan instan
- Gunakan 1500 ml air
- Ambil Secukupnya garam dan kaldu jamur
- Siapkan Bumbu halus:
- Sediakan 12 siung bawang merah
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Gunakan 4 buah kemiri
- Ambil 1 cm jahe
- Sediakan 3 cm kunyit
- Gunakan 1 sdt merica butir
- Ambil Pelengkap:
- Siapkan Telur rebus
- Siapkan Mie jagung
- Gunakan Perkedel kentang
- Siapkan Tomat
- Ambil Daun bawang
- Siapkan Daun seledri
- Ambil Sambal
Langkah-langkah membuat Soto Medan:
- Sisa bikin dimsum, jadi banyak tulang dan lemak 😆😁. - Hehehehe di manfaatkan bikin soto 😁. - - Lemak, tulang dan dada ayam cuci bersih.
- Blender bumbu halus, lalu tumis bumbu halus, lengkuas, serei, daun salam, daun jeruk, bunga Lawang, dan kapulaga sampai harum. Sisihkan
- Panaskan air sampai mendidih, lalu masukan tulang, lemak dan dada ayam. - - Kemudian masak sampai dada ayam mateng. - - Lalu angkat dada ayamnya aja. - Kemudian di goreng, buat di suwir² nanti.
- Setelah air surut, masukkan bumbu tumisan kedalam air rebusan ayam tadi, aduk² merata hingga tercampur. - - Setelah itu, tambahkan santan instan atau pun santan peras, garam dan kaldu jamur.
- Masak sampai mendidih dan bumbu meresap ke ayam. - - Tata di mangkok: mie jagung, toge, perkedel, telur, irisan tomat, daun seledri,daun bawang, suwiran ayam, bawang goreng dll (sesuai bahan yg ada) kerupuk emping gak punya, lupa beli 😁 - - Untuk perkedel kentang, resep Uda pernah aku share. - - Siram mie dengan kuah soto, selesai.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto medan yang bisa Sobat lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
