Soto Ayam Ambengan
Soto Ayam Ambengan

Sobat lagi mencari ide resep soto ayam ambengan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila keliru memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam ambengan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing napsu makan kita.

Koya is a powdery mixture made from crushed shrimp crackers ( kerupuk udang ) and fried garlic, good stuff I am telling you, it amps up the umami taste by a lot. The name Ambengan came from the restaurant street name where it was located at. It is normally served with rice making it a full meal instead of soups.

Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam ambengan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam ambengan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi hidangan laziss.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto ayam ambengan yang siap dikreasikan. Sobat dapat menyiapkan Soto Ayam Ambengan pakai 29 bahan dan 6 cara pembuatan. Berikut ini cara dalam mengolah hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Ayam Ambengan:
  1. Siapkan 1 ekor ayam (pake ayam kampung lebih enak)
  2. Gunakan 2 L air
  3. Gunakan 3 buah sereh, ambil putihny, geprek
  4. Siapkan 6 lbr daun jeruk, sobek2
  5. Ambil 3 buah kapulaga
  6. Siapkan 2 sdt garam (sesuai selera)
  7. Ambil 1 sdt merica bubuk
  8. Ambil 1 sdt gula pasir
  9. Ambil Bumbu halus:
  10. Sediakan 12 btr bawang merah
  11. Gunakan 6 siung bawang putih
  12. Siapkan 4 buah kemiri sangrai
  13. Ambil 4 cm kunyit bakar
  14. Siapkan 3 cm jahe
  15. Ambil Bubuk koya:
  16. Gunakan 5 kerupuk udang
  17. Siapkan 1 sdm bawang putih goreng kering
  18. Gunakan Haluskan sampe jadi bubuk
  19. Ambil Pelengkap:
  20. Ambil Telur rebus
  21. Siapkan Kol
  22. Siapkan Toge
  23. Sediakan Daun bawang
  24. Siapkan Selederi
  25. Gunakan Soun
  26. Sediakan Jeruk nipis
  27. Siapkan Sambal soto:
  28. Sediakan 15 buah cabe rawit
  29. Gunakan 2 siung bawang putih

Nama Soto Ayam Ambengan adalah berasal dari depot Soto Ayam Pak Sadi yang terletak di Jalan Ambengan Surabaya. Resep soto ambengan yang khas dari surabaya ini juga menjadi salah satu makanan yang disukai banyak orang. Bahkan para penjual soto ini banyak diserbu oleh para pembeli. Sekilas, soto ini terlihat sama dengan soto ayam Lamongan karena kuah keduanya yang berwarna bening kuningan.

Cara membuat Soto Ayam Ambengan:
  1. Masak air sampai mendidih. Masukkan ayam, masak sampai jadi kaldu bening.
  2. Tumis bumbu halus, sereh, daun jeruk sampai wangi. Tuang ke rebusan ayam. Tambahkan garam, merica, gula pasir. Masak sampai matang, koreksi rasa.
  3. Angkat ayam, goreng sbentar..suir2, saya goreng utuh aja😁
  4. Sajikan kuah Soto dengan pelengkap.
  5. Sambal Soto: rebus bawang putih Dan cabe rawit. Haluskan, ksih garam, siram dengan kuah Soto yg masih panas.
  6. Semoga bermanfaat..Seger bangett😋😋😋

Akan tetapi, ciri khas yang membedakannya adalah adanya taburan bubuk koya yang membuat rasanya bertambah gurih. Resep Soto Ayam Ambengan enak Asli Surabaya Resep Soto Ayam Ambengan enak Asli Surabaya - Banyak sekali ragam masakan soto di Indonesia, hampir tiap kota pasti mempunyai Soto dengan rasa khas kota tersebut. Semua soto soto itu mempunya rasa yang enak dan segar khas daerah daerah itu. Lihat juga menu dan informasi lengkap jam buka, no telepon, serta alamat. Soto is a kind of Javanese traditional chicken soup, usually enjoyed with jasmine rice, a squeeze of lime, (sweet) soy sauce and some chilli.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara memasak soto ayam ambengan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!