Sobat lagi memerlukan ide resep soto bening tulang ayam yang unik? Cara memasaknya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila salah mengolah maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto bening tulang ayam yang sedap harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa mengundang selera kita.
Namun menu soto ayam punya beragam variasi. Seakan setiap kota di Indonesia memiliki soto andalan masing-masing. Soto ayam kampung bening kuning. foto: Instagram/@ocha_chupid.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto bening tulang ayam, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto bening tulang ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto bening tulang ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat bermanfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Anda dapat memasak Soto bening tulang ayam menggunakan 34 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini tahap dalam mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto bening tulang ayam:
- Ambil 1/4 tulang ayam
- Gunakan Kol (iris tipis)
- Sediakan Tauge atau kecambah (bersihkan, siram air panas)
- Sediakan Soun (rendam air panas)
- Gunakan Air
- Sediakan Bawang goreng (untuk taburan)
- Sediakan Daun bawang (iris halus, untuk taburan)
- Gunakan Seledri (iris halus untuk taburan)
- Ambil Jeruk nipis (potong 8/6 bagian)
- Siapkan Optional
- Gunakan Emping
- Ambil Telur ayam rebus
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 6 siung Bawang merah
- Ambil 3 siung Bawang putih
- Ambil 2 cm kunyit (bakar sebentar)
- Siapkan 3 buah Kemiri
- Siapkan Lada
- Sediakan Bumbu tambahan
- Ambil Lengkuas (geprek)
- Siapkan 2 batang Sereh/serai (geprek)
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya)
- Sediakan Jahe (geprek)
- Ambil Merica
- Siapkan Garam
- Siapkan Gula
- Siapkan Cuka
- Gunakan Sambal rebus
- Gunakan 10 cabai merah keriting
- Sediakan 5 cabai rawit merah
- Ambil 2 buah tomat
- Siapkan Garam
- Ambil Gula
Tapi tidak ada salahnya jika Anda mencoba membuat sendiri soto ayam di rumah Anda. Simak langsung berbagai resep cara membuat soto ayam di bawah ini. Didihkan sampai Resep Soto Ayam Solo yang terkenal adalah soto ayam bening segar khas yang berbahan dari daging sapi. Soto ayam bening siap disajikan selagi hangat.
Cara membuat Soto bening tulang ayam:
- Rebus tulang ayam dengan geprekan jahe 1 ruas jari agar kuah harum
- Sambil merebus ayam, ulek bumbu halus (bisa juga menggunakan blender)
- Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, masukkan daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas. Tumis bumbu hingga harum.
- Masukkan bumbu yg sudah ditumis kedalam panci yg berisi tulang dan kaldu rebusan
- Cicipi kuahnya, bisa ditambahkan garam dan gula sesuai selera, bisa juga ditambahkan kecap manis dan cuka langsung kedalam kuah
- Masukkan daun bawang seledri dengan irisan yg agak besar kedalam soto
- Siapkan wadah bersih untuk menyajikan soto
- Letakkan kol, tauge, soun, irisan tomat juga telur
- Ambil tulang ayam beserta kuah soto secukupnya kedalam mangkok
- Taburkan bawang goreng, daun bawang dan seledri. Peraskan jeruk nipis.
- Untuk sambal, rebus semua bahan jika dikiranya sudah matang, angkat dan ulek
- Soto siap dihidangkan.
Soto ayam merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang memiliki cita rasa gurih dan segar. Dari banyaknya varian soto, salah satu soto yang menjadi favorit banyak orang yaitu soto ayam bening. Kuliner soto ayam bening ala tradisional ini menggunakan bahan bahan bumbu masakan soto ayam alami dan cukup mudah di cari, sehingga bunda tetap dapat memasak soto ayam kuah bening. Disamping itu juga sangat sehat dikonsumsi anak anak karena tidak menggunakan santan kelapa. Resep soto ayam bening ternyata menggunakan bumbu soto ayam sederhana dan cara membuat soto ayam kuah bening juga cukup mudah.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto bening tulang ayam yang bisa Kamu praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
