Anda sedang perlu inspirasi resep soto ayam ambengan surabaya yang unik? Cara mengolahnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru membuat maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam ambengan surabaya yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu menggoda selera kita.
Soto is a kind of Javanese traditional chicken soup, usually enjoyed with jasmine rice, a squeeze of lime, (sweet) soy sauce and some chilli. Soto Ambengan is a legendary culinary spot in Surabaya, serving a distinguished taste of chicken soto. Short on noodles, long on shredded chicken, the broth brims with oil and turmeric and beautifully marinates the meat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam ambengan surabaya, yang pertama adalah dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ayam ambengan surabaya enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam ambengan surabaya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan mudah, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Bunda bisa menyiapkan Soto Ayam Ambengan Surabaya memakai 23 bahan dan 4 cara pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Ayam Ambengan Surabaya:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil 1,5 liter air
- Siapkan 6 lembar daun jeruk buang tulangnya
- Sediakan 2 cm lengkuas geprek
- Ambil 2 batang serai geprek
- Ambil 3 cm jahe geprek
- Siapkan 1 sdt kaldu ayam bubuk (optional)
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Ambil 8 buah bawang merah
- Gunakan 3 cm kunyit bakar
- Gunakan 1 sdt merica
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan Bahan tambahan:
- Siapkan Bubuk koya (dari kerupuk udang yg dihaluskan)
- Gunakan Laksa
- Ambil Kol yang diiris tipis
- Sediakan Bawang goreng
- Gunakan Daun bawang
- Ambil Jeruk nipis
- Gunakan Sambal
- Gunakan Telur rebus
Bahkan para penjual soto ini banyak diserbu oleh para pembeli. Lihat juga menu dan informasi lengkap jam buka, no telepon, serta alamat. Inilah resep Soto Ayam Ambengan asli Surabaya yang merupakan kuliner khas Jawa Timur dengan ciri khas kuah berwarna kuning. Semangkuk soto berisi ayam, bihun, telur, kol, kuah kaldu, dan bubuk koya.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Ambengan Surabaya:
- Rebus ayam dan tambahkan garam. Saya menggunakan tulang-tulang sisa buat ayam kodok. Setelah ayam matang, angkat dan tiriskan.
- Uleg bumbu halus hingga halus. Karena sy malas jadi sy food processor. Please jgn ditiru. Karena akhirnya saat tuang kuah harus disaring agar kuahnya bening 🤣. Setelah halus, tumis bumbu hingga harum lalu masukkan daun jeruk, serai, jahe, dan lengkuas. Tumis hingga bumbu tanak
- Setelah bumbu tanak, masukkan bumbu ke dalam kuah rebusan ayam. Aduk rata dan koreksi rasa. Tambahkan kaldu ayam bubuk jika suka.
- Sajikan soto dengan laksa, irisan kol, ayam yg sudah disuwir, daun bawang, bawang goreng, telur rebus dan koya
Soto Ayam Ambengan adalah salah satu makanan khas kota Surabaya. Berbeda dengan Soto Ayam dari daerah lainnya di Indonesia, makanan khas Surabaya ini warna kuahnya lebih kuning pekat karena memakai kunir dalam pembuatannya. Nama Soto Ayam Ambengan adalah berasal dari depot Soto Ayam Pak Sadi yang terletak di Jalan Ambengan Surabaya. Soto Ayam Ambengan Pak Sadi Surabaya, Indonesia. Selain dari air rebusan ayam, kuah soto semakin gurih karena ditambahkan penyedap yang terbuat dari udang.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam ambengan surabaya yang bisa Sobat lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
